民以食为天，食以安为先。自深入贯彻中央八项规定精神学习教育开展以来，贵州省江口县高度重视，精心组织、有序推进、学做结合，将“群众呼声”作为第一信号，聚焦门店餐饮、校园堂食、流动摊贩等开展食品安全执法检查，切实保障广大群众、来江游客舌尖上的安全，真正实现学习教育成果向群众获得感、幸福感的转化。
快速响应 源头把控严如铁
食品安全是群众幸福生活的保障。为切实加强餐饮行业监督管理，落实餐饮经营企业主体责任，推进行政监管与社会监督有机结合的共治模式建设，保障县域内广大消费者和来江游客的饮食安全，江口县市场监督管理局通过开展餐饮食品安全“你点我查”活动，将县内餐饮经营企业分为数个批次作为广大群众征集检查对象，并与消费者互动，重点检查经消费者投票过后，“呼声最高”的经营企业和门店，用实际行动响应诉求，守护梵天净土那一缕纯净的人间烟火色。
检查中，工作人员重点对消费者“指定”门店的“三无”食品使用情况，食品经营户从业人员持证经营、健康管理情况、采购食材情况，餐饮单位从原料采购及贮存、食品加工制作、餐饮具洗消及食品留样等各个环节及经营户使用劣质食用油、不合格调味品以及非食用盐等行为进行全面检查，消除食品安全隐患，并详尽公布检查过程和整改结果。截至目前，“你点我查”活动已进行2期，涉及餐饮门店60余家。
“这个暑假带孩子首次来梵净山旅游，从山上下来后，我们在景区用餐，这里的环境整洁卫生，服务人员全程佩戴工作服和工作帽，在这里用餐和游玩，确实令人食之放心、游之安心、娱之开心。”来自江苏省无锡市的游客简女士说。
跟踪问效 校园守护稳若山
校园食品安全事关师生身体健康，也牵动着每一位家长的心。据悉，目前江口县共有学校75所，学生35572人，其中开餐学校71所，惠及学生27091人。学习教育开展以来，江口县严格落实《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准餐通用卫生规范》，充分发挥“互联网+明厨亮灶”监督作用，对校园食堂各环节进行实时监督。
为保障供校食材品质，江口县还成立了由发改、市监、财政、教育、学校及家长代表参与的询价工作小组，采取本地食材“基地+农户+配送+学校”直供模式，配送企业与基地（农户）签订直供协议，并加强对直供基地的常态化监督管理和技术指导，确保供应食材绿色安全。针对26所小规模学校膳食经费不足问题，县级财政每年出资50万元给予补助。同时，加强配送企业财务监管，跟踪督促配送企业按时将营养膳食资金拨付给上游供应商。
为多方面确保校园食品安全，江口县充分发挥膳食监督家长委员会作用，每月不少于1次入校常态化开展食堂监督检查并参与陪餐，对食堂全流程、全方位进行监管，并定期邀请“两代表一委员”、媒体入校监督陪餐，全方位审视食堂管理，精准督促问题整改。同时，向社会公开省市县教育局和市场监管局举报电话、县纪委监委监督码，接受群众监督。
常态执法 联合巡治柔似水
餐饮门店的检查和整改是直面群众舌尖安全“烟火色”，流动摊贩的规范和整治则是关乎民生福祉与城市秩序的文明线。为进一步规范城市秩序、提升城市治理水平，着力解决流动摊贩市场经营秩序和食品安全等问题，江口县市场监督管理局与县综合行政执法局、县农业农村局、双江街道办事处及文明城市创建办公室联合开展流动摊贩集中整治，全力守护城市“烟火气”与民生需求。
整治过程中，执法人员秉持“以人为本、文明执法、服务民生”的理念，始终坚持“柔性执法，劝导普法”的方式，重点聚焦城区肉类市场和流动摊贩治理，强化巡查管控，严厉打击私屠乱宰、经营未经检验检疫肉类及违规占道经营等行为，同时耐心细致地向摊贩宣传食品安全、城市管理相关法律法规，详细说明占道经营存在的安全隐患，引导肉类流动摊贩向农贸市场及便民市场内规范有序经营，切实增强其规范经营意识。
“现在出门走在人行道上，再也见不到收摊后的遍地垃圾和油污了，心情也随之舒畅很多。”家住双江街道梵景铭苑的居民张女士表示，近期的江口县城变化显著，随着多部门对流动摊贩的持续整治，道路变得畅通，城市环境亦焕然一新。
下步工作中，江口县将常态化开展流动摊贩联合整治工作，坚持严管不松懈、常抓不松劲，持续强化日常巡查，全面加强流动摊贩规范管理，不断巩固和提升城市整体形象，营造自觉维护辖区环境秩序的良好氛围，努力打造井然有序的经营秩序和街道环境，让“烟火气”既有序又有情。（殷波）
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