黄圃腊味共享检验室正式揭牌

中国食品安全报讯（封梅康 记者黄小桂）近日，黄圃腊味共享检验室在广东省中山市黄圃食品产业生态园正式揭牌，并正式向签约企业提供服务。这是黄圃镇深化食品安全治理、服务腊味产业高质量发展的重要创新举措，也是该镇落实“百千万工程”建设专业镇、特色镇的生动实践，标志着黄圃腊味在集约化、标准化、品牌化发展道路上迈出了坚实一步。

黄圃镇是“中国腊味食品名镇”、广式腊味发源地，广式腊味产量占全国六成，产值超30亿元。然而，部分中小微企业受限于设备投入大、专业人才匮乏及运行成本高企，在出厂检验环节面临困境，制约了产品质量把控和产业升级。为破解企业成本难题，强化质量管控，助力产业升级，黄圃镇联合黄圃食品腊味商会通过走访座谈、问卷调查、政策宣传等方式广泛征集企业意见， 在中山市市场监管局指导下，创新推出了“共享检验室”模式，即采取由有资质的第三方检测机构承运、企业自愿委托、付费共享的市场化运作方式，为辖区内腌腊肉制品企业提供腊味食品质量安全项目的共享检测服务，以切实降低企业检验成本，助力提升黄圃腊味产品质量与品牌竞争力，守护特色食品质量安全。

据黄圃食品腊味商会会长王献章表示，共享检验室的启用，不仅破解了中小微企业自建实验室成本高、人才缺的难题，更重要的是，由专业机构规范运营，还有效杜绝了检验数据失实、危化品管理不规范等顽疾，帮助行业从源头上堵住了安全隐患，避免了“一粒老鼠屎坏了一锅粥”的风险。

黄圃镇副镇长李阳辉表示，共享检验室除提供出厂检验服务外，还将为企业提供体系检查、知识培训、技术咨询以及低于市场价的扩展检测服务，帮助企业提升质量管理水平和创新能力。同时，检验室对危化品实行统一采购、统一管理、统一回收处理，切实降低环境安全风险。黄圃镇将以共享检验室启用为新起点，持续优化服务保障，扩大服务覆盖面，进一步擦亮“中国腊味食品名镇”金字招牌，为中山食品产业高质量发展贡献黄圃力量。