中国食品安全报讯（记者王志辉）为深入推进龙江传统美食标准化建设，以高标准赋能特色产业高质量发展，近日，黑龙江省鸡西市市场监管局联合市商务局走进黑龙江技师学院，面向职业训练院刀削面专业教师开展地方标准政策宣贯与制定指导服务，将政策送到基层一线，助力传统技艺迈向标准化、规范化。
活动现场，工作人员为在场教师系统解读省级地方标准的立项原则、申报流程及制定修订规范。围绕《黑龙江省地方标准管理办法》，重点讲解年度省级地方标准制定修订计划项目的征集要求，从项目建议书提交、标准草案编写到行业推荐、申报审核，逐一梳理全流程操作指南，帮助专业教师精准把握标准制定的政策框架与实操路径。
同时，工作人员还深入解读《黑龙江省标准化创新发展奖补资金项目实施细则》，详细介绍院校主导制定省级地方标准可享受的资金奖补政策，鼓励学院充分发挥人才和技术优势，积极牵头开展标准研制工作。
值得一提的是，在前期《龙江传统美食 鸡西大冷面》省级地方标准成功实施并取得显著效益的基础上，此次宣贯将目光聚焦于同样深受消费者青睐的鸡西刀削面。工作人员现场鼓励专业教师牵头申报《龙江传统美食 鸡西刀削面》地方标准，将传统手艺转化为可复制、可推广的规范文本。这不仅有利于保障刀削面品质的一致性，更将有力提升鸡西特色美食的市场竞争力与品牌美誉度。
下一步，鸡西市市场监管局将持续深化“标准+服务”模式，加强业务指导与跟踪服务，助力更多龙江传统美食实现标准化、品牌化发展，为地方经济高质量发展注入标准动能。
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