首届世界猪肉节在郑州开幕

中国食品安全报讯（鲁伟）近日，2026世界猪肉节暨国际猪肉及制品展览会在郑州中原国际会展中心开幕。本届大会以“发展猪肉品牌，提振猪肉消费”为主题，由世界猪肉节组委会主办，牧原作为联合承办单位与全球战略合作伙伴，携手世信国际会展集团、中原国际会展中心共同举办，向世界展示中国猪肉产业发展实力，彰显河南作为全国生猪产业核心大省的地位。

把首届世界猪肉节放在河南，有扎实的产业支撑。河南是全国生猪产业大省，养殖与屠宰体量均居全国首位。

据河南省农业农村厅数据，2025年全省生猪出栏量达6474.15万头，位居全国第一，猪肉产量521.78万吨，在全国稳产保供体系中发挥着压舱石作用。屠宰端同样雄厚，河南集聚了规模化屠宰加工集群，屠宰产能与肉制品加工体量领跑全国，养殖与屠宰双向发力，夯实了产业底盘。

另一个不可忽视的优势在于区位。依托中原枢纽，河南生猪及猪肉产品辐射全国、连通海内外，既是全国重要的生猪调出大省，也是国内核心的猪肉加工与流通集散中心。

活动落地郑州，既是对河南生猪产业地位的认可，也有利于把河南的产业基础、区位物流、消费市场和科研配套优势集中对外展示，助力产业高质量升级，进一步强化全国肉品保供“压舱石”作用。

完整的产业链，是河南举办世界猪肉节的第二层底气。

在中原这片土地上，猪肉产业早已跳出单一养殖、单一加工的局限，形成一条从种源繁育、生猪饲养、屠宰分割、精深加工、冷链储运直达终端餐桌的闭环链条。

链条上游，既有牧原这样覆盖自繁自养自宰一体化的全链企业，也有深耕肉制品深加工与熟食开发的双汇，两大企业错位发展、互补协同，助力河南猪肉产业的发展。

世界猪肉节围绕猪肉美食、文化、音乐、消费、采购五大板块，策划多项特色主题活动，把猪肉消费从餐桌延伸到文化体验，让消费者在逛展、互动、品尝中加深对猪肉产品和猪文化的认知，促进消费。本次盛会落地中原，既是对河南生猪产业地位的认可，也将进一步放大河南猪肉产业链优势。