河南濮阳市市场监督管理局持续开展双节食品安全专项督导检查

为全力护航中秋、国庆双节食品安全，进一步压实食品经营单位主体责任，精准排查化解各类食品安全风险隐患，切实守护广大人民群众节日期间饮食健康安全，9月26日，河南濮阳市市场监督管理局食品安全协调科、食品生产安全监督管理科联合到市城区重点食品经营场所，开展双节食品安全专项督导检查工作。

在绿色庄园南门周边商超、餐饮门店，督导组根据双节景区客流激增、食品消费集中的特点，重点检查休闲零食、酒水饮料、散装食品等节日热销食品，细致核查食品进货查验、索证索票、保质期标识、储存条件等情况，同步检查生鲜食品、散装食品经营规范及冷链设备运行状况。针对检查中发现的商品摆放杂乱、保健食品未单独分区、散装食品防尘防护设施不完善、食品标签标识不规范、冷藏设备温度不达标等问题，督导组现场逐一指出问题、讲明整改要求，督促经营商户立行立改，落实整改管理。

在滨湖湾商业街餐饮门店、特色餐饮店等重点餐饮单位，督导组重点围绕后厨环境卫生、食材采购索证索票、原辅材料储存管控、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等关键环节开展全方位检查，要求各餐饮经营单位要切实扛起食品安全主体责任，严把食材采购准入关、食品加工制作关、餐具清洁消毒关、食品留样管控关，严格规范从业操作，常态化清洁消杀经营场所，坚决杜绝违规操作、违法经营行为，从源头防范化解群体性食品安全事故，全力保障节日餐饮消费安全。

本次专项督导检查精准聚焦节日食品安全重点区域、关键环节，靶向排查整治各类风险隐患。截至目前，累计检查食品经营商超7家、餐饮门店10家，对检查发现问题的经营单位现场督促整改，以严格监管、精准督查筑牢食品安全防线，全力守护群众双节期间“舌尖上的安全”。