安徽省亳州市：规范食用农产品生产销售 严禁硫磺熏蒸等违法行为

中国食品安全网讯（唐夫震）据安徽省亳州市市场监督管理局消息，近日，安徽省亳州市市场监督管理局发布《关于规范食用农产品生产销售 严禁硫磺熏蒸等违法行为的通告》，规范食用农产品生产销售行为。

通告指出，依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）及食品安全相关法律法规，硫磺作为漂白剂、防腐剂，仅可使用食品级硫磺，限定用于水果干类、蜜饯、干制蔬菜、经表面处理的鲜食用菌和藻类、香辛料八角、魔芋粉等八类食品的熏蒸处理，残留量不得超出国家标准限量。因此，严禁对水果蔬菜等鲜食用农产品、除八角外的各类香辛料、豆类、食用菌、坚果及籽类等品种使用硫磺熏蒸；严禁使用工业硫磺、来路不明的硫磺，对任何食用农产品实施熏蒸、浸泡、喷洒等违规处理。凡生产、销售二氧化硫残留量超标，或违规采用硫磺处理的食用农产品，均属于违法行为。市场监管部门将常态化开展监督抽检和执法检查，一经查实，依法没收违法所得及涉案食品，并处罚款；情节严重、构成犯罪的，依法追究刑事责任。

通告要求全市所有食用农产品生产者、销售者，须严格落实食品安全主体责任，规范生产、贮存、销售全流程操作。

一是规范生产加工环节。食用农产品生产加工主体，须严格对标国家标准合规生产。仅限合规品类按限量使用食品级硫磺，坚决杜绝超范围、超限量熏蒸行为。生产过程中严禁硫磺浸泡、喷涂、染色等违规操作，产品干燥、保鲜优先采用自然晾晒、热风烘干、冷藏通风等合规工艺，从源头杜绝二氧化硫残留超标问题。同时建立生产台账，如实记录生产工艺、原料使用等信息，留存备查。

二是严格进货查验管控。生产销售主体必须建立并严格执行进货查验记录制度，如实登记产品名称、数量、进货日期、供货者名称、地址、联系方式等信息，相关凭证记录留存不少于六个月。严禁采购、使用、加工、销售来源不明、感官性状异常、疑似违规熏硫的食用农产品。

三是规范贮存销售管理。经营贮存场所、设备须符合食品安全标准，做好日常清洁维护。严禁以硫磺熏蒸、染色、浸泡等方式美化产品外观、掩盖质量瑕疵、以次充好。常态化开展库存产品、在售产品自查自纠，对色泽异常、气味刺鼻、疑似超标产品，立即停止生产、下架封存，并主动上报属地市场监管部门，积极配合问题产品召回工作。

四是落实线上销售规范。网络销售食用农产品经营者，须严格落实上述全部要求，严格审核上架产品资质与质量，严把进货、上架关口，严禁线上售卖违规熏硫、二氧化硫残留超标的不合格食用农产品。

五是主动配合监管检查。各生产销售主体须自觉接受市场监管部门执法检查、监督抽检，如实提供生产记录、进货票据、查验台账等相关资料，不得隐瞒、谎报、阻挠执法，自觉承担相应食品安全法律责任。

通告最后表示，欢迎社会各界及广大消费者积极参与监督，如发现食用农产品违规硫磺熏蒸、二氧化硫残留超标等违法线索，可随时拨打（0558）12315热线投诉举报。市场监管部门将快速核查、从严处置，全力筑牢食品安全防线，营造安全合规的市场经营环境。