第二届中国食品产教融合校企合作发展论坛暨中国食品产教融合共同体年会在淮安举行

12月5—7日，第二届中国食品产教融合校企合作发展论坛暨中国食品产教融合共同体年会在江苏淮安召开。本次论坛由全国食品工业职业教育教学指导委员会指导，中国食品工业协会、中国食品产教融合共同体主办，江南大学、山东鲁花集团有限公司、江苏食品药品职业技术学院牵头，并由江苏食品药品职业技术学院承办，来自地方政府、行业协会、院校、骨干食品企业等各界嘉宾约300人参与本次论坛，共同探讨产教融合发展新路径，分享合作成果与创新经验，推动中国食品产业与职业教育的协同创新与高质量发展。

本次论坛以“百校百企 共创未来”为主题，旨在贯彻落实国家关于产教融合、校企协同育人的战略部署，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接，推动食品产业高质量发展与创新升级。江苏食品药品职业技术学院校长安进主持了本次活动。

淮安市人民政府副秘书长王开权代表会议承办地致欢迎辞，他介绍，食品产业是淮安聚力打造的先进制造业集群之一，今年1—10月实现产值693亿元，占全部规上工业总量的18.5%。“十五五”期间，淮安将以智能制造、先进制造为主攻方向，推进食品产业技术范式、生产方式、经营模式、企业形态全方位变革，不断提升产品创新创造力、品牌价值塑造力、行业“食”尚引领力。我们将继续把职业教育摆在重要位置，将产教融合作为促进产业发展、助力县域振兴和服务重特大项目招引的重要抓手，加快推进主导产业、学校专业、落实企业、学生就业“四业联动”。

全国食品工业职业教育教学指导委员会秘书长、中国食品工业协会副秘书长徐坚表示，我国食品工业正迈向高质量发展新阶段，对人才供给提出了更高要求。然而，产教脱节、供需错配等问题仍制约着产业升级步伐。“推动校企合作，深化产教融合”不仅是国家战略所需，更是行业破局的关键。为此，他提出3点建议。一是构建精准对接机制。二是打造协同育人标杆案例。三是激活长效发展动能，让“百校百企”成为实现长效发展和产业创新的“引擎”。

江南大学党委常委、副校长戴月波表示，江南大学是我国较早创建食品学科的高校之一，多年来，学校发挥社会服务职能，搭建平台和桥梁，为企业破解技术难题，为社会输送食品人才，为行业赋能科技创新，不断深化产教融合、科教融汇。江南大学愿与各方共同探索教育赋能产业、产业反哺教育的新路径、新模式，为食品产业的高质量发展注入新的活力，为服务国家粮食安全、健康中国战略作出“江南贡献”。

鲁花集团执行总经理李恒严表示，作为共同体发起单位之一，鲁花始终坚信，产教融合是提升产业竞争力、培养高素质技术技能人才的必由之路，也是鲁花高质量发展的战略支撑。基于企业发展需求与行业责任，鲁花希望与各方携手推进产教融合：第一，共建共享，筑牢协同育人根基。第二，协同创新，加速技术成果转化。第三，赋能产业，助力乡村振兴发展。 第四，放眼全球，推动职教出海赋能。

江苏食品药品职业技术学院党委书记翟玮玮表示，深化产教融合、赋能行业发展，不仅是我校的战略选择，更是时代赋予的光荣使命。学校积极牵头发起并实质性运转中国食品产教融合共同体，汇聚了近200家产业链龙头企业、高水平大学及科研院所。我们不是简单的“物理相加”，而是致力于深刻的“化学反应”，共同规划专业布局，共同开发课程标准，共同攻关技术难题，真正实现了产教精准对接与优化配置，将共同体打造成了血脉相通、休戚与共的“发展命运共同体”。

中华职教社专家委员会委员、二级研究员谭绍华以食品行业为例，从政策要求、行业需求、学术主张、有效经验四方面系统阐述职业教育专业与产业如何实现动态适配。谭绍华指出，职业院校要从“教育思维”转向“产业思维”，构建“专业建在产业链上、课堂设在生产线上、工匠共育在师徒制上”的深度融合生态。

针对校园即时智慧零售这一新兴业态，中粮智尚科技有限公司业务管理中心总监翁祖豪分享了校企联合共建校园即时智慧零售和就业实习基地合作的实践经验与未来构想。翁祖豪表示，中粮智尚科技有限公司是香港上市公司中国食品旗下的全资子公司，在校企合作方面，主要通过联合共建的形式打造即时智慧零售及就业实习合作基地，包括勤工俭学基地、就业实习基地、实验室共建等。

体系化的支撑，离不开更多元、更深入的模式探索与经验，中国农业大学涿州教学实验场场长段刘伟分享了产教融合案例。段刘伟指出，要通过汇聚高能级平台，夯实产教融合发展根基；通过创新机制体制，探索产教融合实践新路径；通过政产学研用协同，共促产教融合新发展，最终打造科技成果研发共同体－人才培养共同体－产业孵化共同体。

会议发布了“产教融合”典型案例，共16家院校和企业入选，他们是：江苏食品药品职业技术学院、广东轻工职业技术大学、漳州职业技术学院、重庆医药高等专科学校、黑龙江职业学院、内蒙古农业大学职业技术学院、山西如燕酒庄有限公司、浙江工业职业技术学院、重庆轻工职业学院、云南农业职业技术学院、苏州农业职业技术学院、烟台职业学院、商丘职业技术学院、湖南环境生物职业技术学院、天津现代职业技术学院、河南工业贸易职业学院。

如何以校企深融与协同育人构建食品产业人才培养新范式？河南工业贸易职业学院校长曹利强的思考是：建立人才培养支撑体系；打造教育、科技、人才一体化支撑平台；平台搭建要聚焦粮食产业；三融筑基，筑牢育人根基；三育赋能，精准培育匠才；五链贯通，保障落地见效。

福建商学院工商管理学院副院长纪孝清分享了产教融合助力福建预制食品出海的经验——“政-校-企-侨”协同模式，即高校服务定位精准化，长效服务机制是关键，侨务资源的独特价值，多方共赢协同发展。福建商学院充分发挥高校社会服务职能，通过产教融合的方式，将教学科研与企业实际需求紧密结合。建立“预制食品出海实战培训班”，将实践经验转化为教学内容，培养国际化经营人才。

会议发布了“职教出海”典型案例，共6家院校入选，他们是：天津现代职业技术学院、福建商学院、商丘职业技术学院、江苏食品药品职业技术学院、郑州食品工程职业学院、河南工业贸易职业学院。

会议现场，举行了中国食品产教融合共同体新成员授牌仪式，其中，新增副理事长单位11家，他们是：河南工业贸易职业学院、淮阴工学院、淮阴师范学院、湖南环境生物职业技术学院、浙江经贸职业技术学院，和五得利面粉集团有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司、北京六必居食品有限公司、山东香驰集团、山东得利斯食品股份有限公司、四川圣迪乐村生态食品股份有限公司。

新增理事单位8家，他们是：泸州职业技术学院、食品伙伴网、巴音郭楞职业技术学院、淮安市苏楚食品有限公司、淮安甜蜜食品有限公司、淮安鸿玛生物科技有限公司、江苏京妍美萃生物科技有限公司、淮安龙渊农业科技有限公司。

12月5日下午，中国食品产教融合共同体副秘书长王林介绍了中国食品产教融合共同体2026年工作规划。中国食品产教融合共同体将坚持“产业需求导向、院校痛点驱动”，通过整合政府、行业、企业与院校的核心资源，构建六大赋能中心和“五公里陪跑”体系，形成从“产业→岗位→教学→课程→实训→就业→国际化→科研→标准”的完整链条，最终目标是让院校成为企业不可或缺的一部分。

会议现场，江苏食品药品职业技术学院分别与江苏恒顺醋业、好想你健康食品股份有限公司、四川光友薯业有限公司、上海桑为实业发展有限公司、青田中智物产有限公司签署合作协议；河南工业贸易职业学院分别与鲁花集团、五得利面粉集团签署合作协议。

晴子MCN机构执行总裁姜传超分享了食品直播数据、选品策略与人才需求。

会议最后，主题互动环节聚焦“校企直通合作”，推动学校与企业直接对话与合作对接，围绕联合研发、学生就业、产品进校园、联合共建实验室等议题展开深入、务实的交流。会议由中国食品工业产教融合共同体执行理事长李葆华主持。

针对产教融合的痛点、堵点，中国食品发酵工业研究院副院长段盛林、江苏食品药品职业技术学院党委书记翟玮玮、河南工业贸易职业学院校长曹利强、中国农业大学涿州教学实验场场长段刘伟、漯河食品工程职业大学副校长樊振江等指出师资、设备等现存困境，提出产教融合的具体思路。

在学生就业方面，江苏恒顺醋业股份有限公司副总经理高云海、山东鲁花集团执行总经理李恒严、中国糖业酒类集团董事长王晓龙、五得利面粉集团有限公司销售总监司亚东、山东得利斯食品股份有限公司营销总监臧日明、君乐宝乳业集团股份有限公司学生奶全国副总经理吴鹏、山东惠发食品集团产业学院院长王志建先后介绍了人才方面的挑战和对复合型人才的需求。四川光友薯业有限公司董事长邹光友介绍了光友粉丝的产教融合案例和未来业务发展及对人才的期望。

12月6日，与会人员集体参观了周恩来纪念馆，通过红色记忆引领校企思政工作；之后参访食品行业标杆企业旺旺集团，深入了解企业一线实践经验，助力培养适应食品产业升级的高素质技术技能人才。

活动期间，还举行了泰山杯校企合作马拉松（3公里）比赛、泰山杯食品安全知识竞赛，共有107家院校、企业参与了活动。