共研健康减钠调味品规范发展——调味品宣传与营销合规座谈会在京成功召开

中国食品安全网讯（冯文亮）2026年1月21日，由中国广告协会主办，中国广告协会健康传播工作委员会承办的“调味品宣传与营销合规座谈会”在京召开。会议围绕调味品行业在“三减三健”政策背景下的创新研发、健康宣传与合规营销进行研讨，重点交流了调味品如何实现减钠作用及合规营销工作。

国家卫生健康委卫生发展研究中心、国家市场监督管理总局发展研究中心、中国消费者协会、国家食品安全风险评估中心、国家食品质量监督检验中心、中国营养学会、远东正大检验集团、杭州松鲜鲜自然调味品有限公司、宁夏伊品生物科技股份有限公司、中国广告协会健康传播工作委员会等部门的代表，以及食品领域营销专家参会。

近年，国家卫生健康委员会在《全民健康生活方式行动方案》中部署开展“三减三健”专项行动，“减盐”作为其中重要内容已经广为公众所知。减盐的关键是减钠，根据世界卫生组织调查：中国人钠摄入普遍超标，是国际认为安全水平的1倍，在亚洲多个国家包括中国，钠摄入是心脑血管疾病的重要诱因之一。在中国，80%的钠摄入来源于调味品。主要来源因素可能是：做菜时会轮番添加很多调味品，钠的总摄入量就会超标。调味品是居民摄入食用盐的重要路径，由于调味品的感官性状特点，居民对其中的隐形盐、隐形钠往往难以判断。有鉴于此，调味品作为居民日常饮食健康的关键载体，市场上也开始出现不同品类的减盐、减钠调味品，其减盐、减钠成效与宣传规范备受社会关注。规范调味品广告营销，确保其真实、准确、科学，既是企业公平竞争的需要，也是保障消费者合法权益的需要。

会上，专家们介绍了我国“三减三健”的整体工作情况，并结合市场新产品，围绕调味品与减盐、减钠的关系，减钠的重要性及市场现状等进行了探讨，同时就减盐、减钠调味品的合规营销提出了建议。

国家卫生健康委卫生发展研究中心法治与治理研究室主任、研究员宋大平分享了对“三减三健”相关政策的认识。中国营养学会科普与传播部副部长虞培丽介绍了学会近年来围绕“三减”工作开展的实践探索与成果。国家食品安全风险评估中心营养一室副主任梁栋介绍了“三减三健”相关工作的系统化推进举措与实践开展情况。国家食品质量检验检测中心总经理助理安红梅、远东正大检验集团有限公司副总经理冯伟分别分享了检验检测与质量控制体系在规范食品企业健康有序发展中的作用与实践路径。中国消费者协会消费指导部主任吕金波、国家市场监督管理总局发展研究中心创新和互联网监管研究部助理研究员陈伟解读了食品领域的监管工作要求与消费者权益保护相关举措。中国广告协会健康传播工作委员会常务委员、营销传播专家严正，中国广告协会健康传播工作委员会秘书长仇小莲分别介绍了调味品营销宣传的合规规范与实操要点。

杭州松鲜鲜自然调味品有限公司代表发言

杭州松鲜鲜自然调味品有限公司作为调味品企业代表分享了其整体控制钠摄入的理念，其通过玉米发酵物（玉米酱粉）减钠技术，有效降低日常饮食中的总钠摄入量。为在减钠同时提升口感，企业创新产品以“一瓶调味”替代叠加调味。宁夏伊品生物科技股份有限公司作为上游企业介绍了其以玉米为主要原料，通过微生物发酵实现鲜咸协同，为减钠调味品提供创新原料的做法。在合规营销方面，两家企业均表示强化内部广告审查机制，从产品研发、宣传内容到市场发布层层把关，坚决杜绝虚假宣传与误导性表述。

与会专家认为，应当鼓励和支持企业通过新原料研发、新技术应用、新工艺创新，持续提升减钠效果，在满足消费者对美味追求的同时，助力全民健康饮食目标实现。开发使用玉米发酵物（玉米酱粉）、酵母抽提物等新型普通食品原料，都是基于减盐、减钠目的，力图兼顾健康和美味的解决方案。专家同时强调，企业在减钠技术研发过程中，应当遵循食品安全标准，确保产品质量安全，规范开展广告宣传。

中国广告协会副秘书长张德志总结发言

中国广告协会副秘书长张德志在总结中指出，调味品行业健康发展对落实国家“健康中国”战略具有重要意义。行业应当以科技创新为驱动，在保证风味品质的基础上持续推进减盐（减钠）、减油、减糖的技术攻关；同时必须严格遵守广告法律法规，坚持真实、科学、准确的宣传导向，杜绝虚假夸大宣传。协会将持续发挥桥梁作用，完善行业自律规范，引导企业将健康理念融入生产经营全过程，共同构建让人民群众放心、安心的调味品消费环境，为提升全民健康水平贡献行业力量。