2026第九届国际食源肽学术研讨会在中山成功召开

中国食品安全网讯（记者 彭东海）10月13日，由中国食品发酵工业研究院（简称“中国食品院”）、北京市蛋白功能肽工程技术研究中心主办，完美（中国）有限公司、完美（广东）日用品有限公司、广东完美生命健康科技研究院有限公司承办，中国生物工程学会、浙江省食品学会、北京工商大学协办，宁波御坊堂生物科技有限公司、广东家安健康科技集团有限公司、浙江芯美生物科技有限公司赞助的第九届国际食源肽学术研讨会（2026 IACFP）在广东中山成功召开。此次大会以“全球蛋白新战略·食源肽赋能营养新生态”为主题，吸引线下近300名，线上近万人国内外食品科学、营养健康、生物工程、产业研发等领域的院士、权威专家、行业领军人物及其他参会学者齐聚一堂，围绕食源肽科研与产业化开展国际交流。中国工程院院士陈君石、孙宝国、谢明勇、金征宇，马来西亚科学院院士陈振滨，中国轻工集团有限公司副总经理、中国食品院董事长肖丹，中国轻工集团有限公司原副总经理、原首席科学家蔡木易，完美（中国）有限公司首席执行官彭志红，中国轻工集团有限公司科技管理与产业推进中心主任鲁军，中国食品院副总经理谷瑞增以及国内外重点龙头企业代表等出席会议。

肖丹表示，食源肽是大健康产业创新重要赛道。中国食品院连续举办九届国际食源肽学术研讨会，已成为国内外同行交流对接、深化合作的重要平台。围绕成果落地与品类发展需求，中国食品院不断推进酪蛋白肽等新品研发，并布局合成生物学，用新型生物技术提升肽的设计与制备效率，期待携手各界深耕精准营养、功能评价与标准建设，培育食源肽营养健康新生态。蔡木易表示，中国食品院食源肽产业历经二十余年发展，实现了从基础研究到产业化的跨越，并逐步建立起涵盖国家标准、行业标准、新资源食品等在内的应用体系；解决了胶原肽、玉米肽等非完整蛋白的应用价值问题，厘清了肽能否被完整吸收的难题。未来，肽产业可在营养复配、特色结构与功能关系探究等方向持续探索。

肖丹

蔡木易

陈君石视频致辞表示，食源肽是优质的蛋白营养解决方案，易消化吸收，具有多种健康功效，广泛应用于老年营养、慢病营养等场景以及保健食品、特医食品等领域。他强调，食源肽的发展与推广须以安全为前提，同时重视标准化建设，确保产业健康发展。陈振滨表示，全球对高质量、可持续蛋白的需求不断增长，食源肽开发潜力巨大。他指出，东南亚的农业、海洋及热带作物副产品尚未得到充分利用，希望中国与东盟国家加强多学科和国际合作，推进标准化建设，加速产品创新与可持续功能性产品开发。中国生物工程学会秘书长张宏翔表示食源肽是生物技术在营养健康领域的重要应用，未来学会将持续为科技工作者服务、为创新驱动发展服务。

陈君石

陈振滨

张宏翔

《科研产业携手聚力｜中国食品院与完美（中国）完成战略合作签约》

大会举行了中国食品院与完美（中国）有限公司战略合作签约仪式。双方将立足食源肽大健康赛道，整合科研院所的技术研发优势与企业的产业转化、市场平台优势，围绕技术联合攻关、科研成果落地转化、产品创新开发等方面开展深度合作，以产学研联动助力食源肽产业创新发展。

《食源肽标准建设再提速｜两项关键标准赋能行业规范化发展》

大会介绍了两项食源肽领域重要标准进展。由中国食品院牵头，联合重点科研院所、骨干生产企业、权威检测机构修订的国家标准《食源性蛋白肽通则》即将正式出台，这是国内覆盖多类肽源的基础性国家标准，为行业确立“共同语言”与“质量底线”。由中国食品院主导制定的行业标准QB/T 8338-2026《水解乳清蛋白》正式发布，这是我国首个水解乳清蛋白行业标准，规范了水解度和分子量分布的专用检测方法，填补了我国水解乳清蛋白行业标准的空白。孙宝国对此发来视频贺词，表示两项标准一项为行业搭建基础框架，一项聚焦具体产品，互为补充，共同构成食源肽标准体系的重要支撑，希望行业以标准为抓手，坚持科学循证、质量为先。

孙宝国

刘明

《共启行业新篇｜第九届国际食源肽学术研讨会正式启动》

大会开展了第九届国际食源肽学术研讨会启动仪式。与会院士、主办及承办单位领导、国际国内专家及学会协会代表共同按下启动键，标志2026第九届国际食源肽学术研讨会正式启幕，开启食源肽领域海内外学术与产业交流新篇章。

《多维度专题报告｜共探全球肽营养发展》

大会设置《全球肽营养报告》专题板块，邀请院士、国际专家以及国内高校、科研院所、行业企业代表作专题分享。报告围绕食源肽赋能银发人群营养健康管理、功能成分协同作用与慢病干预体系、乳源蛋白价值跃升与食用舒适度革新等六大方向展开，兼顾学术前沿探索与产业落地需求，聚焦食源肽前沿研究，精准对接市场实际需求，为行业技术迭代、成果转化及高质量发展搭建高效交流合作平台。

《青年科研力量｜2026 IACFP 优秀论文奖揭晓》

为鼓励食源肽领域青年科研人才，大会颁发了2026 IACFP 优秀论文奖，共有 20 位青年学者获此荣誉。获奖论文集中展示青年科研人员在食源肽功能机制、品质评价、产业应用等方向的新思路、新方法，充分展现行业后备科研力量的创新活力。

本次大会汇聚行业院士专家与产业代表，通过学术研讨、标准引领、科企联动、人才激励等多重举措，搭建起食源肽领域海内外交流合作平台，对推动我国食源肽科研创新、标准完善和产业高质量发展具有重要意义。