全球爆单！这一行业暴涨700%

近年来，伴随新茶饮行业的蓬勃发展，抹茶饮品热度持续攀升，各大品牌推出众多抹茶新品，受到消费者欢迎，也带动了整个产业的快速发展。数据显示，今年一季度，浙江抹茶出口1241.97吨，货值1.4亿元，同比增长7.3倍。

抹茶产品受欢迎

抹茶原料量价齐升

在浙江杭州余杭区一家抹茶专门店，工作日中午，店里坐满了消费者。负责人介绍，2025年1月门店营业以来，营业额持续上涨，特别是节假日店里的人更多。“五一”假期，热销款饮品一天能卖200到300份，冰淇淋是店里最火爆的，一天能卖500多份。

数据显示，2025年统计的42个茶饮品牌中，27个推出了抹茶产品，占比超六成；收录抹茶新品102款，在含茶产品中的占比从2024年的6.3%升至7.6%，带动上游抹茶生产企业的订单量。

浙江某有机食品有限公司副总经理周杨波介绍，2025年度，该公司生产了1000多吨抹茶。从金额和出口体量上，都有80%以上的增幅。目前，客户下单可能要2到3个月的交付周期。

在浙江金华武义县的一家抹茶生产企业，今年同样收获了非常多的订单。企业负责人介绍，由于抹茶粉需求量大，下游客户一直在催货，今年第一批生产的抹茶粉已经全部售罄，需求量的大增也带动了抹茶价格的上涨。

浙江某茶业有限公司总经理用薮（sǒu）北种举例，前年薮北种每吨40万元，去年每吨45万元，今年已经到每吨58万元了。

浙江：抹茶行业迎来快速发展

一季度出口同比增长超七倍

我国是全球最大的抹茶生产国，2025年，全国抹茶产量突破1.2万吨，占全球近70%。随着下游需求不断提升，越来越多的企业嗅到了商机、看准机遇，争相入局这片茶饮新蓝海。

浙江金华武义县的种植户郑剑表示，原来茶树都是用来生产传统茶叶，而现在全部转型用来做抹茶。相比传统茶叶，做抹茶产量更高、利润更好，现在当地80%的种植户都转型种植用来做抹茶的茶树，仍供不应求。

浙江金华武义县一家茶企，近期准备购置一批新的研磨设备用来生产抹茶。负责人方理告诉记者，自己做茶叶30多年，近几年传统茶叶市场相对低迷，企业开始从事抹茶生产，今年接到了不少订单。

国内需求增长，抹茶的出口量也大幅增长。数据显示，今年一季度，浙江抹茶出口1241.97吨，货值1.4亿元，同比增长7.3倍。在浙江杭州一家抹茶生产企业，创新研发的瓶盖抹茶生产线正不停地灌装着抹茶粉。企业负责人介绍，他们的产品在海外非常受欢迎，今年出口订单量将超过1000万颗，而高品质的抹茶也让公司前四个月订单同比增长5倍。

某抹茶品牌创始人王俊桦表示，全球消费者对健康的追求，是促使抹茶能够在全球爆火的核心原因。技术的改变，使目前中国在抹茶的种植以及生产方面，在慢慢趋向于国际化的水平。