从雪域高原到鹭岛餐桌　“铁核桃”榨出“致富油”

沿着澜沧江溯流而上，车轮在蜿蜒的山路上刻下深深的辙印。穿过觉巴山，江水在谷底打漩，发出亘古的轰鸣；越过东达山，海拔5000多米的垭口上，风声呜呜回响。

西藏自治区昌都市左贡县——藏语意为“犏牛背”，这片被高山深谷环抱的土地，正是一颗野核桃命运转折的起点。

在怒江峡谷两岸，海拔近4000米的山坡上，野生核桃树星罗棋布。曾经，这些皮厚肉少的“铁核桃”挂在树上无人问津，一斤两块钱都卖不出去。如今，它们经过现代化生产线，变身金黄透亮的核桃油，跨越千山万水，从雪域高原的左贡一路抵达东海之滨的厦门，走进千家万户的厨房与餐桌。

这场蝶变，始于一条产业链的激活。

全链贯通，从“深山野果”到“致富金果”

记者了解到，左贡县年产核桃800吨以上，却长期面临“藏在深山人未识”的困境。2021年10月，左贡旺达食品有限公司成立，采取“企业+加工园+合作社+农户”的发展模式，构建起从收购、加工到销售的产业链条。

在上游，公司保底收购核桃，让农牧民有了稳定收入。“以前农牧民核桃卖不掉，现在有合作社收购，集中卖给公司，价格还比市场高。”左贡旺达食品有限公司副总经理斯朗永宗介绍。2025年，公司累计收购核桃61万多斤，带动2000余户超1万人间接就业，带动农牧民增收近400万元。

在中游，加工园区投资4920余万元，建成符合国家标准的现代化核桃油生产线，采用低温冷榨技术，最大限度保留核桃营养价值。“十斤核桃出一斤油，剩下的核桃壳和渣饼做成有机肥，实现循环利用。”斯朗永宗说。目前，公司已开发核桃油产品4款，另外还推出玉米调和油、松茸、獐子菌等高原特色产品。

在下游，企业打造“左贡核桃油”品牌，统一包装、统一标识、统一宣传，塑造高原高端食用油品牌形象，产品获得市场和消费者的欢迎。

带动致富，农牧民在“家门口”端稳饭碗

产业发展的最终落脚点，是让农牧民群众增收致富。旺达食品有限公司现有固定员工49人，其中本地大学毕业生20人，累计解决就业90余人。

尼玛卓嘎大学毕业后来到公司，如今已是精炼车间负责人。“现在我每月工资6000多元，还包食宿，最重要的是离家近。”她说。更典型的例子是斯朗永宗：2021年大学毕业后入职，从一名普通员工成长为副总经理，月收入近万元。“公司不仅有稳定收入，还能学到技术、参与管理，让我在家乡找到了发展舞台。”

旺达食品有限公司还建立了“传帮带”机制，通过师徒结对、外派培训等方式，培养本地管理技术骨干。

2025年，核桃油产业带动左贡县农村居民人均可支配收入同比增长11.82%，企业年均产值1000万元以上，累计产值4000多万元，成为左贡县工业经济的重要支撑。

山货出山，从雪域到海滨的畅通之路

产品生产出来了，如何运出去、卖得好？左贡县冬季大雪封山长达三个月，运输曾是最大难题。从雪域到海滨，这条看似不可能的路，正在被一车车山货走通。

冷链物流车穿越横断山脉，驶向东南沿海。福建省厦门市的供应链公司与旺达食品有限公司结对，运用供应链运营优势，合作创建“山海一鹭”品牌——山代表西藏，海寓意厦门，架起两地“连心桥”。从包装设计、视觉升级到物流配送、售后服务，提供全套服务，让左贡核桃油顺利“登鹭”。

同时，产品被纳入厦门市消费帮扶产品推荐目录，每年享受2000万元以上消费帮扶额度。通过工会采购、展销网络、线上平台等多渠道推广，核桃油在厦门、左贡两地一经上市便成为“爆款”。

2024年10月，厦门产业援藏案例《从雪域高原到厨房餐桌：推动打通西藏产品消费帮扶全链条》成功入选国家发展改革委2023年度全国消费帮扶助力乡村振兴典型案例。

一颗核桃果，链就致富路。从雪域高原到东海之滨，左贡核桃油走过的不仅是一条物流通道，更是一条产业协作、消费帮扶的新链路。

数据显示，这些年发展下来，左贡核桃油年产量突破20万瓶，年销售额近2000万元，全链条累计带动群众增收1400万元以上。这些数字的背后，是一条从采摘、收购、加工到销售的全产业链条，是一套“企业+加工园+合作社+农户”的可持续模式。

山海相连，连接的不只是产与销，更是山与海的共振。一滴野核桃油，从雪山深处被采集出来，走进城市餐桌——采的是山野的馈赠，榨的是自然的精华，换的是农牧民实实在在的收入。一条产业链，让野生资源变成增收来源，让绿水青山真正成为金山银山。(李鹏)