马山县是“中国黑山羊之乡”，黑山羊因肉质鲜嫩、膻味少而受到消费者青睐。近日，南宁市市场监管局开展的“周周有料到食安早知道”活动走进马山县，监督检查黑山羊罐头生产情况，护航食品安全。
“请出示食品安全相关台账。”市场监管部门工作人员来到广西清养泉食品有限责任公司，按照相关规定要求该公司提供台账进行检查。
据介绍，清养泉食品公司是马山县最大的肉、禽类生产企业，以及食品深加工、预制菜生产销售公司，主要加工生产自加热黑山羊罐头。罐头生产流程采取自动化生产模式，工人先将羊肉进行预处理、罐装，然后送入高温灭菌间消毒灭菌，最终包装成品。罐头在进入销售市场前，企业按照食品安全相关执行标准检验成品罐头并保存相应记录，检验合格后方可出厂或销售。市场监管部门工作人员还从企业的生产环境条件、原辅料采购、生产关键环节、检验环节、标识信息、从业人员管理等方面进行全面监督检查。
近年来，南宁市市场监管局积极推动食品安全社会共治，加强对食品生产企业的监管，进一步规范食品生产经营行为，着力营造食品安全社会共治的良好氛围，助力南宁市创建国家食品安全示范城市。（杨玲 何正君）
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例