青岛市市北区多举措守护市民“舌尖安全”

食品安全是关乎民生的头等大事。今年以来，青岛市市北区通过日常巡查、不定期抽查等方式，实现从市场到餐桌全流程、透明化监管，已针对333家学校、托幼机构食堂开展第一季度全覆盖检查，排查食品安全风险隐患21处，通报违法违规线索47条，目前全部整改完毕。

作为市北区最大的农贸市场，抚顺路批发市场的检测中心每天都会在凌晨完成蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产等全品类快检，并公示结果。“每天的检测量在120个批次左右，对检测中发现的不合格农产品，我们按照规定销毁处理。”抚顺路批发市场检测中心主管齐勇攀说。

在青岛同安路小学食堂，墙面上的摄像头能够把厨房的每一个角落纳入监控，后厨的重点区域和加工烹饪等重要环节的实时影像，可以通过互联网传输到监管人员的手机客户端、电脑终端，打造行政监督和社会监督共治平台。目前，这个“互联网+明厨亮灶”系统已经覆盖辖区333个学校、托幼机构食堂，让学生安全、家长安心；覆盖辖区67家养老机构食堂、100家社会餐饮，让市民吃得放心。

“下一步，我们将把监管重点放在城市综合体的餐饮服务单位，把连锁企业、重大餐饮企业纳入‘互联网+名厨亮灶’智慧监管系统，让运动式监管逐渐变成全过程监管，让消费者吃得安全，吃得放心。”市北区市场监督管理局餐饮监管科四级主办陈鹏介绍，接下来，市北区市场监督管理局还将围绕反对餐饮食品浪费开展专项督察，围绕热点食品开展“你点我检”免费快检活动，守护市民的“舌尖安全”。（余瑞新 丁飞）