广元市督导食品安全“两个责任”工作

中国食品安全报讯（记者程伯全 梁计）11月29日，广元市督导组前往青川县幼儿园、乔庄幼儿园督导食品安全“两个责任”包保责任制工作。

督导组一行进入幼儿园，听取了校园落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及建立“日管控、周排查、月调度”机制工作情况汇报。深入校园食堂操作间、库房，实地检查食堂环境卫生状况、从业人员健康状况、餐饮具消毒消杀、食品留样、食品贮存等情况。详细查看了进货台账记录、从业人员晨检记录、留样记录等，对校园落实“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度进行了全面、细致的督导检查。

督导组强调，校园食品安全事关千家万户，关系到每个孩子的健康成长，学校要切实提高认识，压实食品安全主体责任，进一步健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实把好原料采购验收、食材加工制作、人员健康管理、餐具洗消保洁各个关口，及时排查和消除校园食品安全隐患。要加强食品从业人员管理，做好岗位培训，强化食品安全意识，规范操作流程，全力保障全校师生“舌尖上的安全”。

督导组要求，市、县相关部门要强化监管联动，协同抓好校园食品安全各项管理措施落实落细。要加强日常监督检查和风险排查防控，对风险问题实施闭环销号管理，齐心协力筑牢校园食品安全防线，努力营造安全、放心、健康的校园食品安全环境。督导组对包保企业的督导情况现场签字，并要求幼儿园对存在的问题立即整改。

本次督导由广元市人民政府副市长带队，市教育局、市卫生健康委、市市场监管局和青川县相关负责同志参加督导。