颍上县深入校园调研督查食品安全工作

中国食品安全报讯（解辉 余富贵 记者程家武）为坚守食品安全底线，把“两个责任”和“守查保”专项行动工作做实、做好、做出成效，日前，安徽省颍上县人民政府相关负责同志带队深入古城镇，就食品安全属地管理和企业主体“两个责任”进行调研督导。

调研组一行先后来到颍上县古城镇中心学校、中心小学、五联小学、中心幼儿园，重点检查了学校食堂内外环境、进货查验记录、食品加工操作过程、从业人员健康管理、餐具消毒、食品留样等重要环节。查看了饭菜的品类、价格、质量，并与食堂员工进行了亲切交谈，了解了食堂情况，听取了学校食品安全管理工作汇报。

调研组针对检查中存在的个别问题提出了具体的指导意见，要求学校对食堂要加强督导，提高质量，降低价格，提升服务。天气渐冷，要注意饭菜的保温，要让学生一定能吃上热饭热菜，喝上热汤，要切实为学生健康考虑，为学生做好周到的饮食服务。学校要高度重视，结合疫情防控工作，进一步健全学校食堂食品安全规章制度，规范食堂管理，关心师生健康，确保广大师生“舌尖上的安全”。

调研组要求，要牢固树立“食品安全无小事”的理念，全力推进国务院食品安全委员会关于食品安全“两个责任”机制落实，确保末端发力、终端见效；学校要主动扛牢食品安全主体责任，健全食品安全管理制度，严格把控关键环节，层层压实各方责任，营造安全健康的就餐环境；相关职能部门要强化监管责任，持续加大执法检查力度，实现食品安全全过程、全流程、全链条监管，进一步筑牢校园食品安全防线。

本次调研由安徽省颍上县人民政府副县长带队，市市场监督管理局相关负责同志等人陪同调研督查。