资阳市开展食品安全“两个责任”包保督导

中国食品安全报讯（杨明峰 记者程伯全 梁计）12月1日，资阳市督导组到雁江区第三幼儿园开展食品安全“两个责任”落实情况督导。

在幼儿园食堂，督导组认真查看学校食堂信息公示、进货查验登记、从业人员晨检及培训记录、设施设备清洗保洁、加工场所卫生等情况，仔细询问学校负责人、食品安全总监、食品安全员等相关制度建立、人员设置和学校落实“日管控、周排查、月调度”制度等情况。

座谈会上，督导组分别听取了雁江区政府、区市场监管局、区教体局和幼儿园园长等关于贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和学校食品安全管理等有关情况汇报，督促相关部门要帮助学校落实食品快速检测设备、解决学校周边校园安全等问题。

督导组指出，要提高思想认识，认真学习习近平总书记关于食品安全重要论述，严格落实“四个最严”要求，建立校园食品安全标准、细化操作流程，及时梳理解决排查出的食品安全问题，强化监督与服务。要落实安全责任，加强从业人员培训教育，让各岗位人员明责，制定岗位操作规程，让岗位操作人员知责，加强监督管理，督促相关人员履责，落实问题整改销号，对未履行岗位职责的问责。要抓好工作落实，坚持问题导向，加强对食堂餐食全过程、全周期管理，确保各环节加工制作流程、执行操作标准严格规范。

本次督导由资阳市委常委、组织部部长、统战部部长带领，雁江区委、区政府分管领导，市市场监管局、市教体局和区级有关部门参加督导和座谈。