南平松溪县督导检查包保企业食品安全

中国食品安全报讯（郑文梅 记者朱定荣）近日，松溪县督导组深入一线，通过现场检查和听取汇报相结合的方式对包保企业进行督导检查。此次督导检查，对全县各级党政领导干部加快推进食品安全“两个责任”工作落实给予有力支持。

督导组先后深入所包保的幼儿园食堂、食品生产企业及隔离点送餐企业进行检查。

一是对幼儿园食堂、餐饮企业购进的食品原材料详细查看，检查是否存在过期、“三无”食品，还现场使用手机智慧监管APP查看学校食堂“互联网+明厨亮灶”开展情况。

二是查看生产车间、后厨生产加工场所卫生环境、设施设备是否正常运转、从业人员是否落实健康管理、食品是否按照规定进行存放等问题。

三是通过座谈交流，详细了解包保企业食品安全管理人员配置、食品安全管理体系建设、常态化防控、应急处置等方面的情况。

督导组要求，一要压紧压实企业食品安全主体责任。食品安全总监、食品安全员配置要到位、培训要到位，企业“日管控、周排查、月调度”制度执行要到位。二要落实落细食品安全各项措施。严把进货关口、认真落实索证索票和进货查验制度，规范加工制作流程，做好人员健康管理，确保群众饮食安全。三要严格落实疫情防控各项措施。做好“一扫三查一问”、场所消杀、佩戴口罩、“一米线”、从业人员按要求核酸检测等防控措施。

督导组强调，市场监管部门要严格履行行业监管责任，督促企业落实食品安全主体责任，加强监管力度，严格落实习近平总书记“四个最严”要求，筑牢织密食品安全“防护网”，全面完成全县党政领导干部“包保”工作，为我县的食品安全“两个责任”落地落实打好基础。

本次督导由松溪县委常委、统战部部长、副县长带队。