中国食品安全报讯（蒋滕子 韩玉斌）日前，烟台市蓬莱区市场监管局组织食品生产企业召开全区落实食品安全主体责任启动会议暨《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》专题培训，对辖区内食品（含保健食品）生产企业负责人、食品安全管理员进行食品安全主体责任落实专题培训，标志着全区食品生产企业落实食品安全主体责任行动全面启动。企业分管质量副总、质量负责人及食品安全管理员代表50余人参加会议。
会议现场 图片来源：蓬莱区市场监管局
会议传达烟台市市场监管局关于做好食品生产环节《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）的通知要求，部署2023年食品生产环节的重点工作。同时，组织企业学习《规定》明白纸。
会议对各食品生产企业提出要求。一是要在10月底前开展一次宣传培训，同时将《规定》的宣贯列入2023年企业培训计划，并作为明年企业培训工作重点。二是要实施对食品安全总监、食品安全员的定期培训和考核，经考核不具备食品安全管理能力的不得上岗。三是要建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，在企业内部大力推行《规定》落地实施。
下一步，烟台市市场监管部门将把落实食品安全总监、食品安全员的设立调整及履职情况作为日常监督检查的重要内容，对发现问题的企业进行依法立案查处。
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