江苏推进“两个责任”落地见效 多地迅速行动

中国食品安全报讯（记者李黎）全国食品安全办主任会议后，江苏省市场监督管理局根据会议传达的要求，以及《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的根本要求，加强部署各地食品安全属地管理责任和企业主体责任机制落实工作，严防严管严控食品安全风险，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

10月19日至21日，江苏省市场监管局在张家港市召开了以食用农产品批发市场为代表业态的全省企业落实食品安全主体责任现场推进会。省食安办副主任、省市场监管局食品安全总监罗雪明出席会议并讲话，向各企业主体传达食品安全主体责任落实重要事项。

罗雪明在讲话中，阐述了企业落实食品安全主体责任的重要性和紧迫性，剖析了企业需要准确把握的核心内容，并要求各地各级市场监管部门及广大食品生产经营企业，切实加强组织领导，精心谋划实施，确保总局系列部署在我省深入贯彻、有力落实。

会议要求，全省食品生产经营企业要按照《规定》中的能力要求选配或聘用食品安全总监并建立管理团队，细化制定食品安全总监以及管理团队的职责清单，建立食品安全总监工作机制，组织开展食品安全能力培训，在企业内开展宣传动员、形成全员共识。各地市场监管部门要全面掌握本地区生产经营主体情况，区分不同食品生产经营业态的特点，综合考虑单位类型、规模及品种等因素，分层分级指导企业主体制定食品安全管理制度模板框架，为落实食品安全主体责任提供帮助指导。

当前，江苏各地就落实“两个责任”积极行动起来。常州市根据全国食品安全办主任会议精神整理食品安全专报，第一时间向市委、市政府报告。组织各辖市区食安办开展讨论会，对相关征求意见稿进行讨论，及时反馈修改意见。组织各辖市区进行摸排，摸清相关食品安全主体底数。

淮安市市场监管局以风险会商的形式开展规定宣贯，明确食品安全总监与食品安全员的任职资格和责任要求，明确食品安全风险动态管理机制。目前，全市6家特殊食品生产企业的6名食品安全总监和34名食品安全员已提前配备到岗。下一步，市场监管部门将对特殊食品安全总监单列管理，不定期开展业务培训、警示教育、抽查考核等。

扬州市按照国家、省食安办部署要求，多措并举，积极推进包保工作。一是开展精准排查，摸清主体底数；二是结合工作清单，界定包保干部；三是推进顶层谋划，签订包保责任书；四是加强宣贯培训，强化指导力度。通过“线上+线下”“理论教授+现场指导”“法律讲解+案例警示”相结合的方式，充分运用云计算、大数据等现代化智能化方式加强对全市食品监管系统和包保干部的宣贯培训。

泰州市以食品安全简报的形式向市委、市政府报送国务院食安办、省食安办会议及“两个责任”相关文件精神，组织食品条线处室对全市食品生产经营分布、规模、业态等实行全覆盖摸底调查，确定包保范围和底数，草拟贯彻落实“两个责任”的实施意见，拟于12月中旬逐层签订承诺书，并召开包保责任现场会，逐级递交承诺书备案。