厦门市思明区加速落实“两个责任” 全力守护食品安全

中国食品安全报讯（吴静婍 林莉莉 记者陈家华）近日，厦门市思明区市场监管局进一步统筹推动食品安全属地管理责任和企业主体责任工作落实落细，加快建立健全末端发力、终端见效工作机制，不断加强食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。

快速动员部署，强化组织领导。思明区食安办第一时间召集相关食安委成员单位及10个街道，召开工作部署推进会。组织集中学习国务院食安委和市场监管总局有关文件规定，研讨“两个责任”工作机制的主要内容、目标任务、分级标准、任务清单和承诺书等，并组建领导小组及工作专班。各街道食安办参照区级做法成立专班，确保推动“两个责任”全面落实到位。

全面摸底排查，明确基础信息。思明区市场监管局迅速在全区范围内开展全面摸底排查行动，根据规模和业态分批分步骤明确ABCD四个等级的食品生产经营企业名单及基础信息。经排查，目前，思明区共有27家A级、163家B级、2391家C级、22292家D级食品生产经营企业。同时，思明区市场监管局制定了《食品销售企业食品安全管理制度》《食品安全总监聘书（模板）》《食品安全员聘书（模板）》等材料，为企业更好落实有关要求提供参考。

加强服务指导，促进示范效应。思明区市场监管局组织思明区食品流通协会、餐饮协会及10家A级食品生产经营单位作为第一批示范点，召开专题宣贯会，详细解读有关文件，指导行业协会发挥桥梁作用，组织会员单位带头落实有关规定。督促示范食品生产经营企业切实落实“日管控、周排查、月调度”制度。

下一步，思明区食安办将指导辖区食品生产经营企业落实有关食品安全管理制度，通过座谈和现场指导等方式，有力督促企业落细落实食品安全主体责任。同时，思明区食安办将进一步在实践中完善工作机制，确保有力有序完成各项任务。