聚焦校园食品安全管理 守护师生饮食健康——河南省漯河市太行山路小学开展食品安全专题培训

中国食品安全网讯（记者 张伟东）校园食品安全是校园安全工作的重中之重，更是保障师生身体健康、维护校园和谐稳定的底线工程。为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂餐饮管理工作，全面提升学校食品安全管控能力和教职工食品安全责任意识，5月25日下午，河南省漯河市郾城区太行山路小学组织开展食品安全专题培训会，全体教职工参与本次培训学习。

学校总务处主任贾伟轲在培训过程中，围绕校园食品安全工作的重要意义展开细致讲解。她表示，校园食品安全无小事，直接关乎全体师生的身体健康与生命安全，是学校教育教学工作平稳有序开展的重要保障。

结合《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》相关要求，贾伟轲主任对学校集中用餐食品安全管理的各项主体责任进行逐条解读、细致剖析。同时，结合校园餐饮工作实际，重点细化讲解了食品安全管理制度搭建、配备专业的食品安全管理人员、加强食品采购与储存管理、规范食品加工操作流程以及强化食品安全自查与风险防控等方面。进一步细化责任分工、规范工作流程，为学校食堂标准化、规范化管理筑牢制度基础。

学校党支部书记、校长田艳丽指出，本次食品安全专题培训时机精准、内容务实、指导性强，为学校后续食品安全精细化管理指明了方向。她要求，全体教职工要高度重视校园食品安全工作，牢固树立食品安全责任意识。全体人员要将本次培训所学知识学以致用，严格落实各项食品安全管理制度，全方位守护师生饮食安全。

此次专题培训有效夯实了学校食品安全管理工作基础，让全体教职工进一步明晰了食品安全主体责任，熟练掌握了食品安全管理规范和风险防控要点，切实提升了校园食品安全管理专业化水平。下一步，郾城区太行山路小学将以此次培训为契机，常态化抓实抓细校园食品安全管理工作，常态化开展食品安全自查自纠，紧盯餐饮安全关键环节，织密织牢校园食品安全防护网，全力打造安全、卫生、健康的校园饮食环境，为全体师生的身心健康和校园高质量发展保驾护航。