亳州市蒙城县市场监管局多措并举开展“食安守护”专项行动

中国食品安全网讯（杨柯 记者程家武）为深入贯彻落实省、市关于强化食品安全工作的决策部署，严格落实食品安全“四个最严”要求，安徽省亳州市蒙城县市场监管在全县范围内广泛开展“食安守护”专项行动，保障人民群众“舌尖上的安全”。

广宣传、强培训，稳扎稳打筑基础

通过微信公众号、工作群、发放明白纸等形式，宣传食品安全相关法律法规，并与食品生产经营者签订承诺书，落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。同时，依托食品安全培训考核“两库一平台”、培训会议等形式，开展食安业务技能培训，督促企业开展食安知识自学自测。截至目前，开展食品安全培训49场次，发放宣传材料4000余份，培训食安监管执法人员500余人次、从业人员2321人次，签订承诺书691份。

深排查、除隐患，雷厉风行见成效

采取监督检查、专项行动、“双随机 一公开”等方式，开展地毯式排查，做到全覆盖无遗漏，消除安全隐患。突出排查重点，利用精细化检查手段和方法，明确排查的重点领域、重点环节和重点业态。对于发现的问题隐患，督促食品生产经营者做出限期整改承诺。自排查整改以来，共出动执法人员3776人次，检查食品生产经营者5705户，发现风险隐患554处，责令整改301户。

重监管、促长效，多管齐下做后盾

线下组建督查组，开展明查暗访，通过实地检查、查看台账、“四不两直”等方式，有效监管各单位和食品生产经营者。线上常态化监察，推动“可视化”监管扩面提质，使食品安全信息化、数据化。建立风险会商制度和跟踪督办制度，对“疑难杂症”等问题做到“刨根问底”、举一反三，通过问题发现、会议研判、跟踪整改，推动问题全流程闭环解决，实现食品安全长效化。自工作开展以来，推进“安徽省食品综合监管平台”使用率提升到87%，开展风险会商会议2次，制定共性风险隐患清单52条，制定制度规范文件2份。

下一步，蒙城县市场监督管理局将持续深入推进“食安守护”专项行动，不断提高人民群众对食品安全的获得感、幸福感、安全感。