安徽阜南：“五措并举”严把2025年秋季校园食品安全关

中国食品安全网讯（任帅 记者程家武）近日，阜南县市场监管局聚焦秋季新学期伊始这一关键节点，采取五项有力措施，全面开展校园食品安全专项检查工作，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。

强化组织领导，下好先手棋。该局以“筑牢秋季校园食品安全防线，保障师生饮食安全”为中心目标，提前谋划、周密部署，成立领导小组并制定专项工作方案，明确责任分工和行动重点，确保秋季校园食品安全监管工作精准高效。

强化主体自查，拧紧安全阀。联合教育部门督促全县学校食堂严格落实校园食品安全主体责任，在秋季开学前全面开展食品安全自查自纠。对照《学校餐饮服务食品安全风险隐患问题自查清单》逐项排查关键环节，确保开学前所有风险隐患整改到位，切实保障师生饮食安全。

强化培训考核，练好基本功。针对该县学校数量较多，分布较广的特点，采取分片区集中培训模式，设立四个培训点开展食品安全专题培训。培训内容涵盖食品安全法律法规、操作规范、应急处置等知识，并在培训后进行现场考核，全县一千余名学校食品安全管理人员和食堂从业人员参加培训并通过考核，有效提升了校园食品安全管理整体水平。

强化监督检查，打好主动仗。对全县学校食堂开展拉网式全覆盖检查，深入学校食堂后厨，重点对食品原料贮存管理、加工制作流程、餐饮具清洗消毒、留样管理等环节进行细致检查。对于发现的问题隐患，能现场整改的，督促其立行立改；不能立即整改的，依法下达责令改正通知书，令其限期整改，确保风险隐患形成闭环整改。

强化部门协同，共下一盘棋。积极探索多部门联合监管机制，与县教育局、卫健委、财政局、公安局组建联合检查组，开展校园食品安全联合检查行动。通过部门联动，形成各司其职、各负其责、齐抓共管的工作格局，全面提升校园食品安全治理效能。