霍邱县民政局多措并举筑牢养老机构食品安全防线 用心守护“夕阳红”幸福晚年

中国食品安全网讯（梁龙军 记者程家武）在安徽省六安市霍邱县，养老机构食品安全管理已成为民生工程的重要一环。近年来，霍邱县民政局以高度的责任感和创新举措，通过完善制度、强化监管、优化服务，全面提升养老机构食品安全水平，为全县老年人筑起一道坚实的“舌尖安全屏障”。

制度先行，构建食品安全管理体系

霍邱县民政局将食品安全纳入养老机构规范化管理的核心内容，明确食品安全管理细则，并联合市场监管、卫健、消防等部门建立季度联合考评机制，对全县56家养老机构实施全覆盖检查。

精准投入，提升硬件设施水平

针对部分养老机构设施老旧问题，县民政局自2021年起累计投入超3000万元，对部分养老机构进行升级改造，重点完善厨房功能分区、增设消毒设备，并引入专业化运营团队。公建民营的九久夕阳红颐养中心是霍邱县通过招商引资引入社会资本养老服务机构，成为县域养老服务的标杆，其科学配餐、营养膳食管理获省市级媒体报道。

创新服务，彰显人文关怀细节

在食品安全管理中，霍邱县注重细节与温度。以乌龙镇马庙养老中心为例，该院自开业以来坚持手写食谱，每日公示菜品搭配与营养数据，既满足慢性病老人的特殊饮食需求，又通过透明化操作赢得家属信任。这一做法被纳入全县养老机构“院务公开”示范案例，成为精细化服务的典范。获省市各级媒体报道，此外，县民政局联合市场监管部门定期开展食品安全培训，2025年累计组织宣讲活动12场，覆盖从业人员500余人次，强化“从采购到留样”的全流程规范。

多方联动，织密监管责任网络

为确保食品安全责任落实到位，霍邱县建立“民政主导、部门协同、社会参与”的监管机制。一方面，县纪委监委将养老机构食品安全纳入重点监督领域，2025年开展专项督查6次，整改问题22个；另一方面，推行“养老机构等级评定”，将食品安全作为核心指标，对排名靠后的机构限期整改或终止运营合同，倒逼服务质量提升。

从制度完善到科技赋能，从硬件升级到人文关怀，霍邱县民政局以系统性思维推动养老机构食品安全管理迈向新台阶。正如夕阳红颐养中心负责人所言：“食品安全是养老服务的生命线，我们以敬畏之心对待每一餐，才能让老人吃得安心、家属放心。”未来，霍邱县将继续探索创新，为老年人打造更安全、更温暖的幸福家园。