中国食品安全网讯（张敬云 孙宏晔 记者程家武）春节将至，安徽省阜阳市市场监管局紧扣节日消费特点，以“年夜饭”供餐单位、集体用餐配送单位、托管机构食堂等为重点，提前介入、精准发力，全面开展节前餐饮食品安全专项检查，坚决筑牢餐饮环节食品安全防线。
聚焦“年夜饭”，严把供餐安全关。针对春节期间线下消费集中、线上订餐增长的特点，该局坚持线上线下监管一体推进。线上，加强对网络订餐平台的动态监测，重点抽查“年夜饭”餐饮单位资质公示及线上信息一致性情况；线下，全面摸排“年夜饭”承办单位及预订情况，建立专项台账，做到底数清、情况明、可追溯。
聚焦“一老一小”，守好托管机构安全线。重点查验食材采购溯源、分类贮存、加工制作等全过程管控情况，要求机构负责人强化主体责任意识，严格落实食品安全管理制度，保障好“一老一小”等重点人群节日饮食安全，坚决防范化解食品安全风险隐患。
聚焦应急值守，筑牢节日安全网。执行24小时值班和领导带班制度，畅通投诉举报渠道，对群众反映的食品安全问题实行“快受理、快核查、快处置、快反馈”，做到件件有着落、事事有回音。
下一步，阜阳市市场监管局将持续保持高压监管态势，对检查中发现的问题隐患开展“回头看”跟踪整改，确保问题整改不到位不放过、风险不消除不放过。同时，密切关注节日期间食品安全舆情动态，及时回应社会关切，以扎实有力的监管举措，全力守护节日市场食品安全。
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