中国食品安全网讯（彭娜）为切实保障春季开学期间广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，3月5日，望江县市场监督管理局太慈市场所联合镇政府相关工作人员，深入辖区学校食堂开展春季开学食品安全专项监督检查，以 “严监管、全流程、闭环式” 管理守护师生 “舌尖上的安全”。
检查中，执法人员聚焦校园食品安全关键环节，采取实地查看、翻阅台账、现场问询等方式，对学校食堂食品经营资质、从业人员健康管理、原料采购索证索票、进货查验、食材储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等情况进行全面细致排查。重点核查食材来源是否可追溯、储存是否符合规范、操作流程是否合规、食品留样是否按规定足量、按时留存，消毒设施是否正常运行等内容，对发现的风险隐患现场提出整改意见，明确整改时限与要求，督促学校立行立改。
联合检查现场 图片来源：望江县市场监督管理局
执法人员现场强调，学校要严格履行食品安全主体责任，严格落实 “日管控、周排查、月调度” 工作机制，加强从业人员食品安全培训与健康管理，严把食材准入关、操作规范关、质量安全关，全面消除食品安全风险隐患，切实为师生提供安全、健康、放心的就餐环境。
此次联合检查，进一步压实了校园食品安全责任，有效排查化解了春季开学食堂食品安全潜在风险。下一步，太慈市场所将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展 “回头看” 跟踪检查，以 “时时放心不下” 的责任感，织密校园食品安全防护网，为辖区师生健康保驾护航。
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