郎溪县市场监管局开展网络餐饮服务平台“划重点”专题培训会

中国食品安全网讯（陈方书）为规范网络餐饮服务经营行为，压实平台食品安全主体责任，筑牢网络餐饮食品安全防线，围绕《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，郎溪县市场监管局组织开展网络餐饮服务平台“划重点”专题培训会。

平台作为管理主体，需全流程履行食品安全管理责任，从严把控各环节规范。

一是配齐管理团队，夯实管理基础：明确食品安全管理机构，配备与交易规模、风险状况匹配的食安总监、安全员；建立培训考核机制，定期开展法规和食安知识培训，提升风险防控能力。

二是严格实名登记，强化资质核验：对入网商户做完整实名登记，每 6 个月至少核验更新一次；实地核查资质并与省级监管部门数据比对，杜绝虚假、冒用资质，相关资料存档≥2 年。

三是规范信息展示，统一标识设置：要求商户网店名与实体招牌一致，主页面显著位置展示经营资质、门面、地址等信息；无堂食商户设专属标识并同步至列表页，按 “互联网 + 明厨亮灶” 实施情况展示对应标识，为商户公示提供技术支持。

四是健全风险管控，及时处置违规：制定《食品安全风险管控清单》，通过技术监测、实地抽查开展风险识别，发现隐患即时督促整改；每月召开食安调度会并形成纪要，发现商户违规立即制止并报告监管，按规采取警示、限流、关店等措施，资质失效的立即停止服务。

五是规范配送管理，防范潜在食品安全隐患：平台督促商户使用合规包装容器，落实“食安封签”使用，特殊食品按规采取温湿度防护措施；监督商户做好配送管理，同时要求配送人员保持个人及容器清洁，全程防范食品污染风险。

下一步，郎溪县市场监管局将持续加强监督检查，对违规主体依法从严查处，不断推动全县网络餐饮食品安全治理工作走深走实，充分发挥食品安全社会共治作用，努力营造安全、放心的网络餐饮消费环境。