全椒县三方面保障在校师生饮食安全

中国食品安全报讯（徐以成 徐婷）为切实保障2026年春季广大在校师生饮食安全，全椒县市场监管局紧扣校园食品安全关键环节，以“智”“呼”“学”为抓手，坚持自查与督查并行、人防与技防并重，全力守护校园餐安全。

一是以“智”赋能监管。坚持“线上巡查”与“线下核查”双线并行。在学校自查基础上，开展全覆盖日常监督检查，目前已出动执法人员110余人次，完成全部学校食堂全覆盖现场检查，对发现的86个风险隐患均已要求学校限期整改。同时，逐校核查“互联网+AI”系统接入情况，针对设备掉线、画面模糊等问题立行立改，确保后厨操作透明可视、风险隐患早发现早处置。

二是以“呼”促进共治。将“你呼我应”投诉举报工作机制落实情况列为开学检查“必查项”，督促学校及时更新并上墙公示“你呼我应”渠道，提升意见收集处理效率，确保师生、家长的食品安全诉求得到及时响应。截至目前，全县68家学校（含幼儿园）食堂已全部完成渠道更新与上墙公示，助力实现家校携手，共治共享。

三是以“学”压实责任。开学前，市场监管局联合教体局组织全县学校食品安全总监、食品安全员进行食品安全知识培训，集中安排业务技能测试，学以致用、以学促责。通过压实“关键少数”的责任，提升管理人员和从业人员的风险意识，从源头上拧紧校园食品“安全阀”。在相关部门严密组织教育培训下，参训人员均顺利通过测试，合格率达100%。

后续，随着供餐进入常态化，全椒县市场监管局将持续加大监管力度，积极协同教体局、卫健委等部门开展联合监督检查，排查整治问题隐患，查处违法违规行为，严防校园食品安全事故发生。