2024乌兰察布四子王羊杂大会在格根塔拉盛大开幕

中国食品安全网讯（张阳阳  记者王再明） 在时代的华章中，美食文化始终是地域特色与民族风情的璀璨明珠。7月29日，备受瞩目的“品草原羊杂·寻京羊古道·游神舟家园·探宇宙奥秘”的2024乌兰察布·四子王羊杂大会在格根塔拉隆重举行。吸引了来自四面八方的游客和美食爱好者，共同见证这场充满地域特色和文化魅力的盛宴。

格根塔拉草原热闹非凡，喜庆氛围弥漫在每一个角落。十二口大锅熬制的浓郁的羊杂香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。此次羊杂大会汇聚了众多当地知名的羊杂制作商家，他们纷纷亮出各自的拿手绝活，为游客们呈现出一道道美味绝伦的羊杂佳肴。

旗委副书记、政府旗长苏力德致辞，活动现场，自治区餐饮与饭店行业协会为四子王旗颁授“羊杂美食地标城市”牌匾。大会现场为全区标准化羊杂示范店设计大赛的参赛选手进行了颁奖。美团发布羊杂大数据报告。与会领导一同参观了特色美食产品等展览。

一方水土成就一方风味，羊杂碎在四子王旗已有千年历史。今年，四子王旗紧紧围绕肉羊产业延链补链，在百万肉羊肉牛屠宰加工厂建成了羊杂预制菜生产线，全面提高了羊杂的规模化、标准化生产水平，日生产量达到6吨，年产值将突破1亿元，从一个小行业已然发展成为一个大产业。真正了实现“从田头到舌头，从牧场到餐桌”的全产业发展指导思想和行动计划。

本次羊杂大会的成功举办，不仅让更多的人了解了四子王旗羊杂的独特魅力和文化内涵，提升了乌兰察布四子王旗的知名度和美誉度，也为当地经济发展注入了新的活力。相信在未来，四子王羊杂这一特色美食将走向更广阔的舞台，成为内蒙古乃至全国的一张亮丽名片。

全国各地区餐饮（饭店）协会代表、知名企业代表，自治区各盟市餐饮（饭店）协会代表、知名企业代表，四子王旗各乡、镇、苏木展商代表以及媒体朋友、内蒙古农推官等1000余人参加此次大会。