临泉县市场监管局扎实开展养老机构食品安全监管工作

中国食品安全网讯（吴孟屿 周畅 记者程家武） 夏季是食品安全隐患易发、高发时期，为进一步排查养老机构食品安全风险点，防范化解重大风险隐患，严防群体性食品安全事故，切实保障广大老年人饮食安全。7月22日—7月26日，临泉县市场监管局组织成立5个检查组，对全县42家养老服务机构食品安全进行全覆盖检查。

提前谋划，突出重点。此次交叉互查以“防范风险、规范经营、提升能力”为目的，印发《关于开展全县养老机构食堂食品安全交叉互查的通知》，着力解决养老机构食品安全主体责任落实不到位、环境卫生不达标、从业人员操作不规范、人员健康证明不齐全、索证索票未查验、清洗消毒不到位、食品添加剂管理不规范、高风险食品加工不规范等突出问题。

排查风险，提升能力。由业务股室和各市场监管所业务骨干联合组成5个检查组，坚持问题导向，紧扣重点任务，排查监管中漏洞盲点，发现潜在风险隐患。同时各检查组在检查过程中，互学互鉴各自在食品安全监管方面的好经验好做法，进一步提升执法人员实战能力和工作效能。

问题剖析，闭环管控。交叉检查发现的隐患问题一律建立台账，明确整改措施、整改时限和责任人，后续“回头看”闭环验收，确保交叉检查行动取得实效。

下一步，临泉县市场监管局将以此次养老机构交叉互查为契机，深入查找当前食品安全监管工作中存在的短板弱项，以校园食品安全、肉类产品安全、散装食品等人民群众身边“关键小事”为问题导向，坚持“严”的主基调，认真开展风险隐患排查，切实解决食品重点领域突出问题。