中国食品安全网讯（张振） 当前正值夏秋高温季节，食物易滋生细菌变质，又恰逢中高考后“升学宴”等群体性聚餐高峰期，为守辖区居民“舌尖上的安全”，认真落实各项食品安全措施，近期临泉县韦寨市场监督管理所召开农村自办宴席厨师和食品安全“四员”培训会。
培训现场 图片来源：韦寨市场监管所
培训会上，临泉县韦寨镇党委委员韦朝亮提出食品安全责任重大，涉及人民群众切身利益，是一向政治任务，食品安全“四员”要从思想上、行动上重视食品安全工作，增强工作主动性，严格落实自办宴席事前提前报备、事中强化监督、事后信息报送制度。广大厨师要“持证上岗”，从正规渠道采购食品及食品原料并索证索票，加工操作过程注意生、熟分离，确保食品安全。
随后，临泉县韦寨镇市场监督管理所培训人员朱鹏丽对“四员”职责、基层食品安全信息报送与处置、农村自办宴席监督检查操作规程和应急处置预案进行了详细讲解。
通过此次培训，再次强化了广大厨师和食品安全“四员”的卫生安全意识，下一步，临泉县韦寨市场监督管理所一如既往筑牢食品安全防线，持续抓严抓细食品安全工作，护航韦寨镇食品安全防线！
临泉县韦寨镇食品药品安全办、韦寨镇市场监督管理所、各村（社区）食品安全“四员”、广大农村自办宴席厨师参加此次培训。
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