淮北市市场监管局多措并举守护秋季校园食品安全

中国食品安全网讯（李璇  记者程家武）校园食品安全一直全社会关注的焦点热点，更是关系着千万家庭的幸福和社会稳定。淮北市多措并举开展校园食品安全排查整治，切实保障师生“舌尖上的安全”。

线上线下并举，丰富监督模式

推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管，拓展监督渠道。建设可视化系统平台，将后厨“敞”给监管者、“晒”在阳光下，校方和监管部门实时监管，精准防控风险隐患，监管更加精准高效。目前全市实施“互联网+明厨亮灶”学校食堂373家，占比98.5%。

推行家长义务监督员制度，目前有34家学校组织实施，277名家长担任义务监督员。与此同时各学校细化家长义务监督员工作职责，探索建立监督工作激励机制，努力打造一支可依靠、可信赖的校园食品安全社会监督力量，实现校园食品安全社会共治。

软硬件齐用力，提升安全水平

为增强校园食品安全管理人员软实力，市场监管部门开展各级食品安全知识培训27场次，参训人员1800余人次。培训内容突出复用餐饮具清洗消毒、加工过程管控和病媒生物防制等知识，督促学校用实用好校长、食品安全总监、食品安全员三级管理体系，提高从业人员食品安全风险防控意识和能力。

为全面提升淮北市学校食堂硬件设施，彻底改变环境脏乱差的状况，今年暑假，市市场监管局联合市教育局，采取财政投入、学校自筹、申请国家服务发展扶持资金、承包经营企业垫付等方式，共筹食堂提升改造建设资金9022万元，63家中小学校食堂实现了环境大改变、设备大更新、隐患大整改、服务大提升。

自查督查衔接，全面排查隐患

督促各学校严格落实食品安全主体责任，在秋季开学供餐前3日内完成自查自纠工作，自查要求突出关键环节、关键设施设备、关键部位，实现风险分级、精准防范。在自查的基础上，全市各级教育、市场监管、卫生健康等部门将联合开展校园食品安全全覆盖监督检查，对各学校自查发现食品安全问题整改情况进行复查复核验收，并对自查“零问题”、整改“零报告”的加大监督检查频次和力度。

食品安全是底线工作，校园食品安全更是重中之重。下一步，淮北市市场监管部门将不断加强校园食品安全监管措施，守住守牢校园食品安全防线。