安徽岳西：打好“组合拳” 守护“夕阳红”

中国食品安全网讯（储磊 记者程家武）今年以来，安徽省岳西县菖蒲市场监管所联合属地人民政府打出"组合拳"，创新举措为辖区养老机构构筑起立体化食安防护网。

“民生快检室”筑起第一道屏障

每周二上午，该所快检室工作人员都会与养老机构工作人员联系，对他们当天采购的食品原料中进行取样。检测人员运用便携式检测仪，15分钟即可完成农药残留、非法添加等多项指标筛查。一旦发现有不合格的食品原料，检测人员会立即通知养老机构进行下架处理，并依法开展进一步处置。同时，对于检测结果合格的食品原料，检测人员也会出具相应的检测报告，为养老机构的食品安全提供有力保障。这样的快速检测机制，不仅提高了食品安全监管的效率，也让老人们吃得更加安心。

“不请自到”拧紧责任链

在落实日常检查基础上，该所建立“不请自到”突击检查机制，随机对养老机构食堂进行突击检查，重点检查食材存储、加工制作、餐具消毒、环境卫生等环节，确保每一项都符合食品安全要求。通过这种出其不意的方式，有效避免了养老机构因应付检查而做表面文章的现象，切实压实了养老机构的食品安全主体责任。同时，对于检查中发现的苗头问题，执法人员会立即指导整改，并保持跟踪问效，确保问题得到彻底解决。

“银龄科普”播撒安心种子

“发芽土豆能不能吃？”“保健食品怎么选？”在菖蒲养老院活动室，执法人员正通过实物对比教老人辨识食品安全隐患。老人们围坐在一旁，听得津津有味，不时点头表示赞同。执法人员耐心细致地解答着老人们提出的每一个问题，用通俗易懂的语言为他们普及食品安全知识。通过这样的科普活动，不仅增强了老人们的食品安全意识，也让他们感受到了社会的关爱和温暖。

保障老年人舌尖安全是衡量城市温度的重要标尺。这项系统工程既需要检测仪器的“硬核守护”，更离不开制度创新的“软性关怀”。当快检仪器的警报声转化为长者们就餐时的欢笑声，当突击检查的压力转化为从业人员规范操作的自觉性，折射出的正是“老吾老以及人之老”的社会文明底色。未来，菖蒲市场监管所将持之以恒筑牢银发舌尖防线，让“夕阳红”在安全放心的环境中绽放更美光彩。该所负责人储彬彬说。