安徽阜南县市场监督管理局全力护航“五一”期间食品安全

中国食品安全网讯（任帅 记者程家武）“五一”假期期间，安徽阜南县市场监督管理局立足民生关切，围绕食品安全重点领域，统筹部署、多方联动，全力保障群众“舌尖上的安全”，营造了安心、舒心、放心的节日消费环境。

一、强化宣传引导，提升群众安全意识。节前，该局通过线上线下相结合的方式普及食品安全知识。线上发布“五一”假期节日消费提示，结合假期餐饮特点，对外出就餐、网络外卖、食品储存等常见问题提供实用建议；线下设立流动宣传点，通过通俗易懂的讲解和图文并茂的手册，重点宣传农村家宴风险点、禁止食用野味和淮河鱼、反餐饮浪费等内容，许多居民主动参与咨询，现场氛围热烈。

二、聚焦重点领域，筑牢食品安全防线。针对假期聚餐密集的特点，该局执法人员深入大中型餐饮单位及农村集体聚餐开展专项检查。重点检查食材采购贮存、加工过程控制、餐饮具清洗消毒等关键环节；充分发挥乡村食品安全“四员”作用，加强农村集体聚餐备案指导，要求主办方和承办方严格落实备案制度，并派专人跟进食品留样、餐具消毒等关键步骤，从源头防范风险。

三、严格应急值守，保障风险处置高效。节日期间严格执行局领导带班、专人值守机制，确保值班电话、投诉平台全天畅通。工作人员每日对重点区域进行动态巡查，及时处理群众反映的食品安全问题，做到“接诉即办”；同时提前组建应急队伍，制定应急预案，确保突发情况快速响应、妥善处置。