平凉集中整治网络餐饮食品安全问题

中国食品安全报讯（薛明春）今年以来，甘肃省平凉市紧盯治理网络餐饮食品安全问题，压紧压实平台、商家、属地、部门“四方责任”，一体推进“查改治”和全链条监管，推动网络餐饮从被动合规向主动治理转变。

一是坚持动员部署在先，精准把牢目标方向。印发《平凉市开展治理网络餐饮食品安全问题专项整治实施方案》《平凉市网络餐饮食品安全整治专项行动方案》，组建市级工作专班和监督专班，建立党组成员分片包抓县（市、区）和“周提醒、月调度”工作机制。组织召开全市网络餐饮食品安全约谈培训会，发布网络餐饮服务第三方平台及入网餐饮服务提供者食品安全提醒告诫书，公布网络餐饮服务食品安全违法违规线索举报方式，形成齐抓共管合力。

二是坚持线上线下覆盖，全面摸清监管底数。采取“线上比对+线下核查”联动方式，开展拉网式、全覆盖集中排查整治。线上，依托“陇上食安”智慧监管平台、“落实食品安全属地管理责任平台”及外卖平台管理系统，逐户核验证照公示情况，深挖“幽灵外卖”。线下，组织监管力量逐户实地检查，指导建立健全“一户一档”动态监管台账，全面归集入网餐饮经营商户的基本信息、许可情况、历次检查记录等内容。

三是坚持条抓块统融合，起底开展排查整改。紧盯平台管理责任不落实、商户主体资质不合法等问题，统筹推进企业自查、网格排查、随机抽查和包保督导，构建问题“发现—整改—复核—销号”闭环链条。全市21家平台企业发现问题57个，3073家入网餐饮单位发现问题1580个，目前全部动态清零。

四是坚持全位施策发力，切实提升整治质效。积极推行“平台约谈+商户培训+合规指引”工作模式，指导平台服务企业建立并落实入网商户审查登记、抽查监测等基础制度11项。聘请75名外卖骑手担任食品安全监督员，开展“随手拍”监督。以“互联网+明厨亮灶”为重要抓手，推动1280家入网餐饮商户接入应用。全面推广符合标准的“食安封签”，推动网络餐饮行业规范有序发展。