临泽县“2241”工作法规范网络餐饮行业

中国食品安全报讯（李莉）网络餐饮，一头连着经营主体生计，一头系着百姓“舌尖上的安全”。张掖市临泽县立足县域实际，探索推行“2241”工作法，推动全县网络餐饮食品安全治理提质增效。

“2个专班”高位驱动，让责任压紧压实。建立“监督专班+工作专班”双轨驱动机制，由县纪委监委主要领导挂帅成立监督专班，常态化督导检查，强化监督执纪问责。由县政府分管领导牵头组建工作专班，整合市场监管、公安等部门资源，细化任务清单、明确职责分工，业务推进与作风监督双线并行、同频发力。

“2条战线”精准排查，让监管不留盲区。采取“线上数据筛查+线下靶向治理”双线排查模式，线上依托“陇上食安”和外卖管理平台，精准筛查并跟进整改入网商户证照过期、地址不符、信息缺失等问题；线下将219家入网餐饮、34家食品流通单位一体纳入监管范畴，重点紧盯月度“网红店”，常态巡查低风险单位，建立“一户一档”动态台账。

“4项机制”延伸触角，让监督见行见效。推进“可视+封签+探头+曝光”四项机制，督促入网餐饮单位100%接入“互联网+明厨亮灶”；全面落实“食安封签”守护行动；选聘10名外卖骑手社会监督员通过“食安掖镜·外卖”微信小程序实时拍照反馈发现问题；依托“12315”“12345”平台，及时查处涉网络餐饮投诉举报；常态落实“随机查餐厅”“红黑榜”，公开曝光典型案例。

“1套制度”强基固本，让治理常态长效。健全完善《网络食品安全风险定期分析研判、风险会商、信息共享、行刑衔接制度》等6项监管制度，指导外卖平台修订完善《网络餐饮食品安全管理规范》等40余项内控制度。定期集中约谈外卖平台负责人和骑手，全方位压实各环节安全责任，推动网络餐饮食品安全长治长效。