定南县市场监管局联合召开2025年春季校园食品安全工作部署暨校园食品安全专题培训会

中国食品安全网讯  为进一步规范全县校园食堂经营管理，防范化解风险隐患，定南县市场监管局联合县教体局组织召开了2025年春季校园食品安全工作部署暨校园食品安全专题培训会。全县有学生用餐的校园食堂分管领导、外包食堂承包商管理人员、校园食材集采统购供货商、校园食堂从业人员等共计120余人参会。

会议现场  图片来源：定南县市场监管局

会议第一阶段，校园食堂分管领导、外包食堂承包商管理人员、校园食材集采统购供货商参会，县教体局组织学习了《关于印发＜赣州市加强中小学校园餐及膳食经费管理的若干措施＞的通知》《关于转发＜彭海宝同志在全市“校园餐”专项整治工作推进会上的讲话》等文件精神。县市场监管局对春季开学以来的校园食品安全检查工作情况进行了通报，分析了主要发现问题及原因，提出整改意见，并对下一步校园食品安全监管工作进行了部署。

会议第二阶段，县市场监管局对校园食堂管理人员、从业人员开展了食品安全培训，细致阐述了“四方同餐”制度的内涵、适用范围及实施对象，分析了校园食品安全事件典型案例，讲解了校园食品安全管理制度，并对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了深入解读，特别是针对食品原料的采购、存储、加工、留样、人员管理、餐具消毒等关键环节进行了强调。要求各学校要严格执行“四方同餐”制度标准，落实食品安全主体责任，加强风险防范，全力保障师生的饮食健康与安全。

会议现场  图片来源：定南县市场监管局

此次会议有效提升了全县学校食品安全负责人、管理人员和从业人员的责任意识与专业能力，下一步，定南县市场监管局与县教体局将继续加大校园食品安全联合监管力度，同时常态化举办食品安全教育培训，全面提升校园食品安全管理水平。