吉安市永丰县市场监督管理局召开网络餐饮食品安全行政合规指导会

中国食品安全网讯（李婷 记者张坤）为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压实各经营主体食品安全责任，严密防范网络餐饮食品安全风险，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，吉安市永丰县市场监督管理局组织召开全县网络餐饮食品安全行政合规指导会。全县网络餐饮服务第三方平台分支机构、入网餐饮服务提供者代表及市场监管系统网络餐饮监管工作人员共计120余人参会，会议现场同步发放食品安全合规宣传资料120余份。

图片来源：永丰县市场监管局

会上，永丰县市场监管局主讲人紧扣网络餐饮监管工作实际，围绕《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《入网餐饮服务提供者食品安全合规指引》《网络食品安全违法行为查处办法》等相关法律法规，结合日常监管排查中发现的各类突出问题，开展精准化、有针对性的行政合规指导。重点解读了网络餐饮服务经营者食品安全主体责任清单、食品加工操作规范流程、食材采购索证索票与溯源管理、外卖餐品封签规范使用、从业人员健康管理等核心合规要求，针对线上线下经营信息不一致、超范围经营、后厨环境卫生不达标、餐品配送过程不规范等高频违法违规风险点，通过以案释法的方式，深入剖析问题根源，明确整改标准与合规路径，引导各经营主体主动开展风险自查，全面落实整改措施，严守食品安全底线。

图片来源：永丰县市场监管局

针对网络餐饮服务第三方平台，执法人员提出明确监管要求，督促平台方切实履行主体责任，严格把好入网商户准入关，强化对商户经营资质的全面审核、日常经营行为的动态巡查与常态化管理，对不符合经营条件、存在食品安全隐患的商户及时予以清理清退，从源头筑牢网络餐饮食品安全防控屏障。同时，聚焦消费者反映集中的外卖餐品卫生、配送时效、售后维权等热点问题，强调平台方要进一步完善消费投诉处理机制，畅通消费者维权渠道，高效处置消费纠纷，全力保障消费者合法权益。

此次网络餐饮食品安全行政合规指导会，是永丰县市场监督管理局践行“监管为民”核心理念、优化营商环境的务实举措。会议摒弃“重监管、轻服务”的传统模式，推行“事前指导、事中提醒、事后规范”的全流程柔性监管服务，帮助网络餐饮经营主体厘清合规边界，明晰法律责任，有效规避经营风险，推动全县网络餐饮行业实现从“被动整改”向“主动合规”的良性转变。

下一步，永丰县市场监督管理局将以此次指导会为契机，持续加大网络餐饮食品安全监管执法力度，常态化开展网络餐饮专项整治检查与整改“回头看”行动，严厉打击无证经营、虚假宣传、卫生不达标等各类违法违规行为。同时，持续深化行政合规指导服务，强化多方协同共治，推动构建“企业自律、平台尽责、监管有力、社会共治”的网络餐饮食品安全治理新格局，全力为全县人民群众营造安全、放心、便捷的网络餐饮消费环境。