中国食品安全网讯(余夏菁 记者张坤) 近日,江西省市场监管部门和民政部门聚焦“一老一小”特殊群体食品安全,联合开展“颐老惠童”食品安全管理帮扶活动,并牵头省检验检测认证总院及属地市场监管部门、民政部门组建专门工作组,深入全省11个设区市的养老服务机构、儿童福利机构开展“靶向式”帮扶。通过体系化检查、精准化培训、便民化检测、科普化宣传、暖心化捐赠等举措,推动相关机构落实主体责任、规范内部管理,进一步提升老年人与儿童的获得感、幸福感、安全感。
工作组现场指导 图片来源:江西省市场监管局
活动期间,工作组针对机构食品安全管理人员、从业人员开展现场教学培训,重点指导机构健全原材料采购索证索票、从业人员健康监测、“三防”设施管理等基础制度,规范食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键流程,推动落实“日管控、周排查、月调度”机制,并鼓励建设“互联网+明厨亮灶”可视化监管,实现食品安全管理“制度化、规范化、智能化”。
检测现场 图片来源:江西省市场监管局
为了让安全“看得见、摸得着”,工作组结合老年人与儿童饮食特点,现场开展“你点我检”“你送我检”服务,通过收集蔬菜农残、肉类瘦肉精等重点检测需求,实时反馈快速检测结果,及时送达实验室检测报告,用专业技术回应群众关切。
捐赠现场 图片来源:江西省市场监管局
活动还同步开展食品安全科普宣传与暖心捐赠。工作组通过手册发放、专题讲座、视频播放等形式,向老年人普及“识别过期食品”“规避保健食品消费陷阱”等实用知识;同时向儿童群体讲解“正确洗手防病菌”“安全食材辨真伪”等内容,培养健康饮食习惯。
活动期间累计检查机构食堂22家次,开展食材快速检测247批次;现场教学培训500余人次;针对性发放《维权宝典》《画说新“消法”》《食品安全 你我共护(老年篇)》等科普资料800余册;捐赠价值17万多元的食品备份样品。“专家不仅帮我们解决了具体问题,更通过现场教学教会了规范操作方法,管理更有底气了。”赣州市某儿童福利机构负责人感慨道。九江市某养老服务机构餐饮部主管也表示:“看到蔬菜农残检测合格,老人和家属更安心了。”
此次“颐老惠童”活动是聚焦特殊群体民生需求的具体实践。据悉,江西省市场监管部门及民政部门将持续跟踪帮扶成效,建立长效监管与服务机制,推动养老服务机构、儿童福利机构食品安全管理水平常态化提升,切实守护“一老一小”舌尖上的安全。