上饶以“你点我检”筑牢食品安全屏障 护航“上饶小炒”

中国食品安全网讯（张甜 记者张坤）近日，在上饶市万达广场，一场以“你点我检惠民生”为主题的食品安全活动火热开启。上饶市市场监管局联合市公安局环食药侦支队，将地域美食文化与食品安全治理相融合，邀请市民化身“食安侦探”，通过地图点单、后厨探秘、现场快检、科普互动等创新环节，零距离参与食品安全治理，共同守护“上饶小炒”的金字招牌，提振餐饮消费信心。

活动现场，一张绘满上饶美食地标的“食安地图”成为了全场焦点。地图上，不仅标注了各县区最具代表性的“上饶小炒”，更汇集了小红书、抖音、美团等网络平台上人气爆棚的网红餐厅，形成了一张鲜活的“美食雷达图”。

“我想查查上饶鸡腿到底卫不卫生！”“这家网红店太火，想看看后厨干不干净。” 活动现场，市民们纷纷驻足进行点单。从田间地头的时令蔬菜，到后厨深处的食用油、调味品，群众的关注点在哪里，监管的利剑就指向哪里。这种 “群众点单、政府买单” 的模式，让食品安全监管从单向执法转变为双向互动，更有温度、更贴民心。

图片来源：上饶市市场监管局

投票结果公布后，由监管人员、消费者代表和媒体记者组成的 “食安探店小分队” 迅速集结，直奔得票最高的热门餐厅。执法人员联合江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院深入后厨一线，开展了现场抽检。逐项核查食材进货台账与溯源信息、检查后厨环境卫生与操作规范、核验餐饮具消毒流程、确认从业人员健康证明，全流程公开透明，全程接受群众监督。

活动将传统“后厨探秘”与“互联网 + AI”深度融合。线下，市民代表跟随执法人员直击现场；线上，通过手机或监管平台实时连接后厨高清摄像头，借助 AI 智能抓拍技术，对未戴口罩、吸烟等违规行为自动预警，实施线上线下同步监管。

活动现场的快检区同样人气十足。上饶市检验检测认证院技术人员对市民送检的蔬菜、肉类等开展快速检测，称量样品、试剂反应、结果判读，每一步都公开透明。现场同步设置了咨询台，工作人员向群众发放宣传册，讲解食品安全知识，解答日常饮食疑问。实现从 “你点我检” 到 “你送我检”的全方位服务。

图片来源：上饶市市场监管局

此次“你点我检”活动既是监管模式的创新实践，也是全民参与、社会共治的生动缩影。它让每一位市民都成为食品安全的参与者、监督者和受益者，共同筑起了一道坚不可摧的食安防线。

下一步，上饶市市场监管局将继续秉持“民有所呼，我有所应”的理念，常态化开展此类惠民活动，守护好“江西小炒”的金字招牌，让安全放心的“上饶味道”香飘更远，为促消费、惠民生注入源源不断的“食安力量”。