南昌市召开网络餐饮平台合规运营行政指导会

中国食品安全网讯（记者张坤）为深入推进网络餐饮食品安全问题专项治理，全面压实网络餐饮平台及入网商户食品安全主体责任，近日，南昌市市场监督管理局组织召开全市网络餐饮服务交易平台合规运营行政指导会，为网络餐饮行业划清合规红线，推动行业从流量驱动向品质驱动转型。美团、淘闪、京东等知名平台及全市自建网络餐饮平台、市餐饮烹饪行业协会、重点餐饮企业代表参会。

会议紧扣《中华人民共和国电子商务法》及国家市场监督管理总局123号令相关要求，开展全方位政策宣讲与合规指导，明确网络餐饮全流程合规标准，详细解读违法违规行为对应的法律责任。会议表示，对拒不整改、情节严重的平台，将依法处以高额罚款并责令停业整顿，以刚性制度约束倒逼平台切实履行食品安全管理职责。

针对群众反映强烈的“幽灵外卖”、资质造假、信息公示不规范、后厨监管缺位、配送环节风险等行业乱象，会议提出细化且严格的合规运营要求。要求各平台配齐配强食品安全管理人员，落实 “日管控、周排查、月调度” 工作机制；严格开展入网商户实质性审查，坚决杜绝无证、套证、假证及地址造假商户上线；规范平台信息标识公示，在列表页同步展示 “无堂食” 标识；全力推进“互联网 + 明厨亮灶”建设，后厨视频信息保存时长不少于14日。

会上，美团外卖、淘宝闪购、京东外卖三大平台依次作表态发言，全体参会网络餐饮平台现场签订《网络餐饮服务第三方平台食品安全承诺书》，郑重承诺将健全食品安全管理体系，严格落实资质审查、信息公示、明厨亮灶推进、订单追溯、投诉举报处置等各项主体责任。

会议向各外卖平台强调，必须摒弃 “重佣金、轻责任，重流量、轻品质” 的错误理念，扛起食品安全 “守门员” 重任，严格恪守 “五条红线”：严把商户准入关，确保经营信息真实可信；规范无堂食商户标识标注，实施重点监管；大力推行 “互联网 + 明厨亮灶”，保障后厨加工过程透明可控；健全食品安全日常管控机制，落实日周月常态化管理；严管外卖配送环节，推广使用食安封签，严防餐食二次污染。

据悉，南昌市市场监管局将依托 “五支队伍、五项举措” 协同共治机制，常态化开展线上监测、线下核查、随机暗访，全力整治网络餐饮行业乱象，推动全市网络餐饮行业实现合规化、标准化、高品质发展。