中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）11月18日下午，由上海交通大学后勤保障中心与陆伯勋食品安全研究中心联合组织的“食品异物防控专项技能培训”在上海交通大学闵行校区成功举办。后勤保障中心主任姚奕、副主任李文纯，食品安全专员戴育明等负责人出席，交大餐饮板块相关负责人、食品安全员及一线关键岗位操作人员200人参加培训。活动由餐饮与商业管理办公室主任于爱涛主持。
培训现场
上海交通大学农业与生物学院教授、陆伯勋食品安全研究中心主任岳进担任培训主讲。岳进围绕“食品异物防控”核心主题，系统阐述食品异物的定义、来源及防控管理体系。培训内容紧密结合高校餐饮实际，从“人、机、料、法、环、测”等多个维度，通过典型案例分析与实操技能分享，生动剖析食品异物管控的关键环节和有效措施，为参训人员提供了系统化、专业化的指导与实践方案。
岳进主讲培训
陆伯勋食品安全研究中心发挥专业特长，积极参与交大食品安全治理，已完成校师生伙食管理委员会组建、食堂食品安全抽检、学校食堂服务单位年度评审等多项工作，为构建现代化、高水平的校园餐饮服务保障体系提供有力支撑。
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