中国食品安全网讯（郭训佳 李和宸 赵国宏 记者程伯全）为全面筑牢校园食品安全防线，切实守护师生 “舌尖上的安全”，近段时间以来，西充县市场监督管理局聚焦学校及校园周边食品经营单位，全面开展校园食品安全专项检查行动，通过精准排查、严格监管，进一步夯实校园食品安全管理工作根基。
在校园食堂内，执法人员围绕食品安全全链条开展专项督查，重点对食品原材料采购溯源、加工制作流程规范、餐饮具清洗消毒执行、食品分类贮存管理、加工设施设备维护保养及食品留样制度落实等环节进行全流程检查。同时，通过严格核验从业人员健康证明，全面排查健康隐患，确保从业人员健康状况符合食品安全岗位准入标准，筑牢食品安全防线。
在校园周边食品经营店检查中，执法人员重点关注商品质量与经营规范，仔细查看货架上的零食、饮料等商品，核对生产日期、保质期，严查 “三无” 产品和过期食品；深入餐饮类店铺后厨，对食材储存条件、加工操作流程进行监督，并对店内环境卫生、食品标签标识、价格公示等情况进行检查，督促经营者落实食品安全主体责任，为师生营造安全放心的消费环境。
下一步，西充县市场监管局将深化“日常巡查+专项整治”双轮驱动模式，健全长效监管机制，推动食品安全监管工作向制度化、规范化、常态化纵深发展，全力守护师生 “舌尖上的安全”，为校园食品安全保驾护航。
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