成都市成华区市场监管局护航幼儿成长 “食”刻守护“小餐桌”——严查托育机构食品安全隐患

中国食品安全网讯（袁梦葳 记者程伯全）为切实加强托育机构食品安全监管，保障在托幼儿饮食安全，7月10日，成华区市场监督管理局党组书记、局长贺勇带队，对辖区内托育机构开展食品安全专项检查，全面排查风险隐患，严防食品安全事件发生，为幼儿健康成长保驾护航。

 在托育机构开展食品安全专项检查 图源：成华区市场监管局

聚焦重点环节，全面排查隐患

幼儿正处于身体发育的关键阶段，食品安全直接关系到他们的健康成长。由于幼儿免疫力较弱，一旦摄入不洁或变质食品，极易引发群体性食源性疾病，甚至影响其长期健康发育。因此，加强托育机构食品安全监管，是保障幼儿身心健康的重要举措。

执法人员检查现场  图源：成华区市场监管局

此次检查以辖区内托育机构为重点对象，执法人员围绕食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料采购储存、加工操作规范、餐具消毒保洁、留样制度执行等关键环节展开细致排查。

 食品加工区域  图源：成华区市场监管局

在检查过程中，执法人员重点核查了托育机构是否严格落实索证索票制度、是否存在过期或变质食品原料、餐饮具消毒是否达标等问题，并对食品加工区域的卫生条件、防蝇防鼠设施、冰箱生熟食品分区存放等细节进行现场指导。针对部分机构存在的台账记录不完整、食品留样不规范等问题，执法人员当场提出整改意见，要求限期落实。

 执法人员检查现场  图源：成华区市场监管局

执法人员检查现场  图源：成华区市场监管局

食品留样柜  图源：成华区市场监管局

强化主体责任，提升安全意识

检查期间，执法人员同步开展食品安全宣传教育，督促托育机构负责人严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，加强从业人员培训。“幼儿免疫力较弱，食品安全容不得半点马虎。”区市场监管局相关科室负责人表示，将通过“检查+指导”的方式，帮助机构建立长效管理机制，确保幼儿“舌尖上的安全”。

 监控视角下的食品加工区域 图源：成华区市场监管局

 执法人员检查现场  图源：成华区市场监管局

下一步，该局将采取“回头看”措施跟踪整改效果，并将托育机构纳入常态化重点监管范围，推动托育机构食品安全管理水平整体提升。同时鼓励家长和社会公众通过12315热线参与监督，共同构建食品安全社会共治格局。