中国食品安全网讯(刘桂兵 记者程伯全)为有效防范群体性食品安全事故，保障群众饮食安全，7月18日，蓬安县市场监督管理局组织全县40余家特大型、大型餐饮单位，召开了夏季食品安全风险警示会。
会议深入分析了当前食品安全形势，通报了近两年各地区发生的食品安全典型案例，通过案例剖析，进一步提升了餐饮单位负责人对食品安全风险严重性和危害性的认识。
会议强调，夏季多高温天气，食源性疾病进入易发、高发期，为此，会议明确了夏季食品安全的注意事项，要求各餐饮单位严格落实集体聚餐报备制度和留样制度，从源头把控食品安全风险。
会议要求，各餐饮单位必须严格履行食品安全主体责任，切实严把“十大关口”，分别是经营许可关、场所环节关、设施设备关、原料采购关、原料运输关、食品贮存关、加工烹饪关、清洗消毒关、健康卫生关以及安全管理关。
会议结束后，县市场监管局还对所有参会人员开展了餐饮食品安全知识培训，并进行了考核，进一步提升了餐饮单位从业人员的食品安全知识水平和操作技能，强化了其食品安全责任意识。
通过此次风险警示会，蓬安县餐饮单位的食品安全责任意识得到进一步强化，不仅为夏季餐饮食品安全提供了有力保障，更有助于防范群体性食品安全事故的发生，守护群众“舌尖上的安全”。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例