​以案为鉴守初心 护航幼儿保餐安 四川省甘孜州泸定县市场监管局召开泸定县幼儿园食品安全行政指导会

中国食品安全网讯（记者程伯全）近期，甘肃天水麦积区褐石培心幼儿园违规使用添加剂致幼儿血铅异常，持续引发社会关注。为进一步强化幼儿园食品安全主体责任意识，规范食品添加剂的使用与管理，有效防范食品安全风险，确保幼儿饮食安全，7月23日，泸定县市场监督管理局召开泸定县幼儿园食品安全行政指导会，全县12家幼儿园参加了会议。

会议现场  图源：泸定县市场监管局

会上通报了甘肃天水麦积区褐石培心幼儿园违规使用添加剂致幼儿血铅异常案情况。会议要求各幼儿园要深刻认识到食品添加剂违规使用的严重后果，警钟长鸣，科学认识食品添加剂及其使用范围、限量标准规定，严格落实采购、储存、使用等环节的要求，严禁在加工环节出现“两超一非”现象，倡导幼儿园不使用食品添加剂。同时强调各幼儿园要充分认识到食品安全是幼儿园工作的重中之重，关乎幼儿的身体健康和生命安全，关乎幼儿园的声誉和社会稳定，要扎实落实园长第一责任制度，切实增强责任感和使命感，把保障幼儿饮食安全放在首位。要求各幼儿园要进一步加强对食品从业人员的培训教育，定期组织学习食品安全法律法规、食品添加剂使用知识以及食品安全操作规范等内容，提高从业人员的食品安全意识和专业技能水平。充分利用暑期时间，结合“日管控周排查月调度”机制，不断改进完善食堂硬件和食品安全制度记录。

通过此次约谈会议，各幼儿园负责人纷纷表示，将进一步提高食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，不用或少用食品添加剂，规范食品加工制作行为，切实保障幼儿的饮食安全。

下一步，该局将在秋季开学时持续加强学校主体责任培训，实施全覆盖监管力度，同时利用智慧监管采取不定期巡查，为幼儿的健康成长保驾护航。