​四川省达州市通川区市场监管局召开肉制品及水发产品滥用食品添加剂警示约谈会

中国食品安全网讯（侯忠平 记者程伯全）为进一步规范食品添加剂使用行为，严厉打击肉制品、水发产品生产环节滥用食品添加剂等违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，7月25日，达州市通川区市场监督管理局组织召开肉制品、水发产品滥用食品添加剂专项警示约谈会，辖区22家肉制品、水发产品企业负责人参加会议。

 会议现场  图源：通川区市场监管局

会议通报了近期监督抽检及专项检查中发现的突出问题，直指行业痛点：部分企业存在超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为。同时，向与会人员重点宣贯了《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）等法律法规，并通过讲解近期的非法添加典型案例，敲响食品安全警钟，警示企业增强法律敬畏心，坚守食品安全底线。

会议要求，要全面排查除隐患，各食品企业需立即开展自查自纠，彻底排查生产过程中食品添加剂采购、储存、使用等环节风险点，严格按照国家标准规范添加剂使用流程；要全程留痕保溯源，建立健全食品添加剂使用台账制度，如实、详尽记录添加剂种类、用量、使用时间等信息，确保全过程可追溯；要全员培训筑防线，加强从业人员食品安全知识及添加剂规范使用培训，强化责任意识与法律观念，坚决杜绝任何侥幸心理。

下一步，通川区市场监管局将持续高压监管，进一步增加对肉制品、水发产品的抽检频次和突击检查力度。对查实存在滥用食品添加剂等严重违法行为的企业，将依法从严从重查处，绝不姑息，全力筑牢辖区食品安全坚固防线。