中国食品安全网讯（邓佳敏 记者程伯全）为进一步规范乡镇餐饮服务市场经营秩序，保障群众饮食安全与身体健康，消除食品安全隐患，提升乡镇餐饮行业整体卫生管理水平。近期，阿坝州若尔盖县市场监督管理局开展了对辖区内乡镇餐饮店的专项检查工作，旨在筑牢乡镇食品安全防线，让群众吃得放心、吃得安心。
此次检查采取“重点抽查”的方式推进。执法人员重点核查了乡镇餐饮店的营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，食材采购台账及索证索票制度是否落实，从业人员健康证明是否符合规范；同时检查了餐饮店消毒设施设备是否齐全、餐饮用具是否按时消杀，“三防”设施是否完整到位并切实发挥作用，还对食材储存条件、加工操作流程等进行了细致核查。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见并跟踪落实。
检查现场 图源：若尔盖县市场监管局
检查现场 图源：若尔盖县市场监管局
检查现场 图源：若尔盖县市场监管局
下一步，若尔盖县市场监管局将建立健全乡镇餐饮店长效监管机制。对本次检查中发现的问题隐患进行分类梳理，督促相关餐饮店限期整改到位，对整改不力的依法依规严肃处理。加强食品安全宣传教育，通过发放宣传资料等方式，提高餐饮店经营者的责任意识和规范经营能力。畅通群众监督举报渠道，鼓励群众参与食品安全监管，形成多方联动的监管合力，持续提升乡镇餐饮服务食品安全保障水平。
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