四川省彭州市市场监管局打造首批“阳光车间”示范企业

中国食品安全网讯（记者程伯全）近日，记者从彭州市市场监督管理局获悉，该局指导四川帝诺食品有限公司建成彭州市首批“阳光车间”示范企业，此举系“在成都，放心吃”食品安全专项行动的重要实践场景。

据了解，四川帝诺食品有限公司自1994年成立以来，便扎根于彭州市这片土地，占地面积达67000㎡。在这里，40多条智能及信息化先进生产线有序运转，其中不乏从瑞士、德国引进的多条全球顶尖自动化巧克力生产线。凭借这些先进设备，公司年产巧克力达12000吨、软糖5000吨、膨化食品6000吨、冰淇淋筒3亿个，产品畅销全国30余个省级行政区，并出口至美国、澳大利亚等20余个国家及地区。

作为首批“阳光车间”示范企业，四川帝诺食品有限公司在透明化生产方面下足了功夫。通过设置玻璃参观通道和实时电子监控屏，让消费者能够亲眼见证巧克力从原料验收、生产加工到包装储存的全过程，真正做到让“成都产”的安全看得见、摸得着。

 工厂全景  图源：彭州市市场监管局

 巧克力生产车间  图源：彭州市市场监管局

 巧克力生产车间  图源：彭州市市场监管局

 参观巧克力生产车间  图源：彭州市市场监管局

 食品安全员讲解产品相关知识  图源：彭州市市场监管局

在首次公众开放日活动中，市民朋友走进帝诺现代化巧克力车间，在食品安全员的专业讲解下，详细了解进口设备将优质可可豆转化为丝滑巧克力的生产流程。车间内，浓郁的巧克力香气扑面而来，在亲眼见证巧克力从可可豆等原料生成巧克力成品的全过程后，有消费者不禁赞叹：“原来我们平时吃的巧克力是这样高标准生产出来的！”据悉，这类“公众开放日”还将持续举办，让更多市民有机会亲身体验“阳光车间”的透明化生产，感受看得见的食品安全保障。

“‘阳光车间’不仅是透明化的展示，更有利于推动企业严把质量关。”彭州市市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将高标准打造六大“放心吃”场景，不断擦亮成都“世界美食之都”金字招牌，让“在成都，放心吃”成为城市新名片。