中国食品安全网讯（冯天 记者程伯全）为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，切实保障群众身体健康，7月30日，夹江县市场监督管理局组织召开2025年乡厨食品安全培训会，各镇（街道）食安办工作人员以及农村群体性聚餐承办者（乡厨）共计160余人参加培训。
培训会现场 图源：夹江县市场监管局
此次培训重点围绕《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》《四川省食品安全条例》展开，县市场监管局工作人员以各类典型食品安全事件案例为切入点，围绕农村集体聚餐的申报备案、场地要求、食材采购储存、加工操作、食品留样、反餐饮浪费、应急处置等各方面进行系统的培训。培训结束后，组织乡厨们进行食品安全知识考核，并签订《农村群体性聚餐承办者落实食品安全承诺书》，进一步增强乡厨的食品安全意识，规范农村家宴制作流程。
培训现场 图源：夹江县市场监管局
下一步，该局将加强对农村群体性聚餐的指导，全力守护农村食品安全“最后一公里”，让农村群众吃得安心、吃得放心。
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